河北省青县建立市场监管和教育校园食品安全监管协作机制

中国食品安全网讯（于长城）日前，为进一步加强校园食品安全监管工作，严格落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校食品安全与营养健康管理规定》有关规定，青县市场监管局和青县教育局依照部门职责和分工要求，为切实解决校园食品安全风险隐患，提升食品安全水平，扎实推进中小学校园食品安全突出问题整治行动，建立青县校园食品安全监管协作机制。

一是校园食品安全监管协作机制首先明确部门分工。市场监管部门负责：压实校园食品安全监管责任，督促学校落实食品安全主体责任；加大对校外供餐单位、学校食堂的监督检查力度，重点检查学校食堂从业人员健康、进货查验、索证索票、食品储存、加工制作、餐饮具洗消、食品留样等环节管理是否符合规范要求；督促学校配齐配全鼠患等病媒生物防制设备设施，规范复用餐饮具清洗消毒；依法严厉查处校园食品安全违法违规行为。教育行政部门负责：督促指导学校落实食品安全校长负责制，定期开展食品安全自查自纠；规范承包经营行为，建立承包经营单位遴选机制与监督机制；督促指导学校实行大宗食品公开招标、集中定点采购，严格履行招投标程序，及时公布中标的食堂承包经营企业和校外供餐单位名单，建立健全准入和退出机制；指导、督促学校建立健全食品安全管理制度，加强食品安全日常管理，落实集中用餐陪餐制度。

二是建立协作机制，包括（一）联席会议机制，每学年至少召开一次联席会议，必要时开展专题会商，汇总、通报校园食品安全监管工作开展情况和存在困难，解决突出问题，研究部署下一阶段重点工作，形成工作合力。（二）信息通报机制，及时通报共享工作信息，市场监管部门及时将学校食堂许可、监督检查、行政处罚、抽检不合格等信用信息通报教育部门；教育部门及时将营养改善计划有关实施、师生和家长投诉举报、大宗食材企业招标等情况通报市场监管部门。（三）联合检查机制，

每年原则上春秋两季开学开展联合指导与督查工作，必要时每月联合开展一次。通过明察暗访、专项督查等方式，规范食品采购储存、加工制作、餐具洗消、环境卫生、食品留样等环节管理，落实防制病媒虫害措施，有效遏制校园食品安全事件发生。对发现的问题要求立行立改、限期整改，拒绝整改或整改不力者，依法从严查处。（四）联合惩戒机制，畅通问题反映渠道，对食品安全问题依法立案查处。对多次信访举报、网络舆情曝光、师生满意度低、审查调查发现的关联企业，开展追溯倒查和重点清查排查，精准发现问题。（五）应急处置机制，严格落实舆情双牵头协调处置工作机制，加强对整治形势和网络舆情的分析研判，加强舆情监测和处置，发生学校食品安全突发事件时，强化与属地沟通配合，积极高效应对，依法规范处置，及时规范报告。

自开展校园食品安全守护行动和中小学突出问题专项整治以来，青县市场监管局和青县教育局通力协作，推动全县学校食堂投入200余万元，升级改造学校食堂11余所，更新食堂餐具保洁柜、三防等设施设备300余件。大力开展校园食品安全监管和监督抽检，全县共排查学校（幼儿园）243余家次，抽检300余批次，排查食品安全风险隐患110余处，会同教育部门实施亮牌督办8家、约谈8家，下达责令整改通知书23份、查处校园食品安全违法案件13件。学校食堂全面实施“药安食美明厨亮灶+互联网”对食堂关键控制区域进行实时监控。“明厨亮灶”视频在本校学生就餐场所醒目位置公开展示，并接入县教育部门学校安防（中控）系统，全县72家学校食堂全部实现了“明厨亮灶+互联网+AI”。“药安食美”+“教育安防”同频共振。县市场监管局充分运用学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台开展线上监管，持续加强平台日常运用，不断优化平台运行机制，初步形成执法衔接体系。县市场监管局和县教育局联合打造的“蔬菜自行快检平台”，使千人以上学校食堂蔬菜使用绿色健康，推进了市场监管和教育校园食品安全协作平稳发展。