织密安全防线 探索治理新路——团风县筑牢食品添加剂使用安全屏障

中国食品安全网讯（江敏 孙涛 ）为守护人民群众“舌尖上的安全”，作为黄冈市食品添加剂不规范使用整改试点县之一，团风县坚持问题导向与系统思维，构建“源头治理、精准监管、社会共治”三位一体治理新格局，通过一系列扎实举措深入推进专项整治，探索形成具有本地特色的食品安全治理经验。

专项整治工作被县委、县政府列为重大民生工程，提升至全县重点工作层面。通过召开全县专题培训会，统一各方思想、明确整治目标，凝聚起监管部门、市场主体及社会各界的共治合力，为整治工作提供坚实组织保障。

聚焦源头治理，团风县着力压实企业主体责任。分片区、分批次开展7场次专题培训，覆盖420家次单位、700人次，深入解读新版《食品添加剂使用标准》，结合典型案例剖析将抽象标准转化为实操指南。全面推行“三承诺、一公开”制度，14家食品生产企业完成相关承诺与信息公开，2家企业主动承诺减少添加剂使用量。同时严格落实食品添加剂“五专”管理制度，确保来源可溯、去向可追、风险可控、责任可究。

在精准监管方面，该县实施“清单式”拉网排查，重点锁定食品生产环节及高风险品种、区域，累计检查食品生产单位18家、餐饮单位61家，发现并督促整改问题隐患16个。对超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为保持“零容忍”，已立案查处16起，形成有力执法震慑。此外，联合县公检中心为企业提供添加剂称重计量器具免费检测服务，从技术层面助力企业精准投料，规避计量失准风险。

为构建长效治理格局，团风县积极探索社会共治模式。推动智慧与信用监管融合，建立企业信用档案，推行“红黑榜”制度实施联合惩戒；针对公众认知误区，拍摄科普视频，发动标杆企业、本土网红餐饮单位通过新媒体宣传规范使用要求，结合“你点我检”、社区宣讲等活动强化科普引导；完善投诉举报奖励机制，畅通社会监督渠道，凝聚“人人关心、人人参与”的共治网络。

此次整治工作通过“宣教、引导、承诺、保障”四管齐下，以刚性执法树立监管权威，以柔性服务助力企业合规，以公开承诺激发行业自律，以科普宣传推动社会共治，有效筑牢食品安全防线。

下一步，团风县将继续深化整改试点工作，实现培训全覆盖，持续推进宣传与承诺活动，力争形成可复制、可推广的“团风方案”，为全市乃至更广范围的食品安全治理贡献经验。