湖北“五维共治”强化网络餐饮治理

中国食品安全报讯（张会娜 记者胡毅）为切实筑牢网络餐饮食品安全防线，规范网络餐饮经营秩序，破解线上餐饮监管难点、痛点问题，湖北省市场监管局立足职能、精准施策，创新推行部门联动、问题查改、源头严管、机制固本、社会共治的“五维共治”工作体系，全方位、多层次、常态化开展网络餐饮食品安全专项治理工作，重拳整治各类违法违规经营行为，不断补齐监管短板、堵塞治理漏洞，持续净化网络餐饮市场环境，有效防范化解网络餐饮食品安全风险，切实守护人民群众“指尖上的安心、舌尖上的安全”。

强化部门联动。湖北省市场监管局联合省公安厅、省商务厅印发《治理网络餐饮食品安全问题专项行动方案》，明确集中整治“幽灵外卖”、经营资质造假等“五类重点”问题，部署组织培训约谈指导、开展线上线下检查、强化社会监督共治、坚持“一案双查”等七项工作措施。强化行纪衔接，会同纪检监察部门对违法违纪公职人员进行查处。

突出问题查改。聚焦“五类重点”问题，采取数据比对、线上排查、实地检查、线索征集等相结合的方式，线上线下全覆盖检查网络餐饮主体11.5万家，发现并整改问题6.3万个，查处违法案件1.58万件，公安机关刑事立案90件，侦破窝案串案29件，向纪检监察机关移交问题线索724条。

坚持源头严管。督促第三方平台企业落实食品安全主体责任，全省累计开展行政指导913次，督促平台下线违规商户3.3万家次。打通行政许可数据与外卖平台数据壁垒，累计归集入网商家资质信息15.7万条，运用AI核验比对发现问题线索1.4万个。全省累计推动6.7万家入网商户建设“互联网+明厨亮灶”，覆盖率74.8%。

完善长效机制。坚持问题导向，围绕监管中发现的普遍性问题，建立长效监管机制，制发《“幽灵外卖”问题治理工作指引》《网络餐饮经营者清洁厨房“十规范十整洁”指引》，指导基层监管部门开展“幽灵外卖”问题治理，规范厨房管理。

发挥社会力量。坚持共治共享，引导社会力量广泛参与，开展入网商户普法培训1000余场次，指导行业协会发布行业公约、倡议143个。开展“骑心协力、共护食安”活动，聘请2294名外卖小哥担任“食安哨兵”，接收处置问题线索689条。开展“随机查餐厅”活动，发布“红黑榜”327期，曝光典型违法案例494个。