鄂州启动夏季食品安全“百日行动”

中国食品安全报讯（刘亚男 记者胡毅）入夏以来，针对高温高湿天气下食源性疾病易发、食品安全风险攀升的特点，鄂州市紧扣群众“舌尖上的安全”这一民生关切，紧盯重点领域关键点位，聚焦夏季食品安全突出隐患和薄弱环节，在全市范围内启动夏季食品安全“百日行动”。行动坚持“党政同责、部门联动、标本兼治”的工作思路，统筹教育、民政、住更、卫健、市场监管等多方力量，打出隐患排查、错时执法、示范创建“组合拳”，全链条压实责任、全环节管控风险、全方位提升质效，全力筑牢夏季食品安全防线，切实守护市民“入口”安全。

齐抓共管聚合力。落实党政同责要求，鄂州市政府分管领导调度研判风险形势，部署实施夏季食品安全隐患大排查“百日行动”。鄂州市食药安办牵头抓总，制发专项行动方案，强化工作统筹。教育部门抢抓暑期窗口期，推动6所中小学校食堂新建或改造升级。民政部门组织集中培训，覆盖全市养老机构及幸福食堂承办单位。住更部门开展在建工地食堂底数摸排，督促17家经营主体自查自纠食品安全问题隐患。卫健部门发布食源性疾病科普知识与防范指南，提升公众自我防护意识和能力。

联动执法强震慑。鄂州市场监管部门聚焦网络餐饮、肉制品等风险高发领域，实施“凌晨行动”“夜间突击”等错时执法机制。“百日行动”期间，累计检查食品主体5186家次，排查整改问题隐患1879个，行政立案157起。加强行刑衔接，向公安机关移送涉刑案件36件，公安机关侦办食品犯罪案件25起。深化以案释法、以案促改，市场监管部门联合公安机关集中公布典型案例6起，形成有力震慑。

示范引领促长效。以打造卧虎路餐饮（食品）放心消费街区为引领，深入推进“互联网+AI明厨亮灶”建设，全市入网餐饮单位接入率达90.65%，穿透式、非现场监管能力不断增强。发挥典型示范效应，推进北门粮油一条街、南浦国际夜市餐饮加工区、吾悦广场餐饮商圈等重点区域规范化提质，以点带面提升区域食品安全管理水平。