宜昌“三管齐下”护航高温“舌尖安全”

中国食品安全报讯（谢新雅 记者胡毅）为切实筑牢夏季食品安全防线，有效防范化解高温天气食品安全隐患，守护群众夏季饮食健康和消费安全，宜昌市市场监管部门立足辖区食品安全实际情况，精准聚焦夏季食品监管重点、难点和风险点，通过统筹部署整治、智慧赋能监管、精准靶向监测三项举措协同发力、三管齐下，全方位、常态化开展夏季食品安全专项守护行动，从严从细排查整治各类食品安全隐患，全力守护市民及游客高温天气下的“舌尖上的安全”。

统筹部署，聚焦重点除隐患。宜昌市市场监管局召开专题会议，成立工作专班，部署食品、广告、执法稽查、价监竞争、消保等科室协同开展整治行动。市、县、所三级联动发力，聚焦大中型商超、农贸市场、网红餐饮街区、夜市烧烤、景区周边农家乐等重点区域，采取“日常监管+错峰抽查+突击检查”模式拉网式排查市场主体2250家次，排查整改无证经营、过期变质食材及违规使用添加剂等问题隐患1068个。

技术赋能，智慧监管提质效。依托“鄂食安”智慧监管平台，24小时巡查全市学校、养老机构食堂，大型餐饮等重点单位后厨，发现并整改问题200个，立案查处违法案件2起。开展网络餐饮问题线索线下联动核查，累计检查经营主体1951家次，整改问题隐患1110个，立案查处1150起。

靶向监测，共治共享护食安。聚焦凉菜、卤味熟食等易腐败变质高风险品种，凉虾、红油包子等特色美食以及大宗消费食品，开展食品快检12761批次、监督抽检3073批次，核查处置不合格食品93批次。组织“你点我检”进校园、“百姓点检日”活动4场，完成快检筛查1001批次，核查处置问题产品26批次。围绕夏季食源性疾病防控、农村集体聚餐管理、凉菜冷食制作和食品储存等主题，发布消费提示7期，发放科普宣传资料2000余份，引导群众防范风险、安全饮食。