中国食品安全网讯（记者李黎）近年来，随着网络外卖等食品新业态的兴起，方便了人们日常生活的同时，也增加了不少食品安全风险隐患，如集中加工区域环境脏乱、后场操作不规范及部分商家平台登记经营信息与实际经营场所不符等问题。南京市江宁区市场监管局一方面抓源头防控，一方面推进闭环治理，有效降低了相关食品安全风险隐患。
源头前置防控，规避选址风险。常态化落实餐饮经营主体新设立选址机制，从源头防范安全与环境问题。截至目前，全区共受理含餐饮服务的营业执照14237件，通过主动引导，推动2803件经营业务转向或另行选址，有效规避不适宜区域的餐饮风险，筑牢安全首道防线。
线上闭环治理，规范外卖秩序。针对网络餐饮外卖集中区环境差、加工后场不达标等问题，将餐饮综合整治与网络全链条治理结合，聚焦环境卫生、人员健康、餐具消毒、主体资质等关键环节开展排查。今年累计立案查处违规餐饮主体28家，处罚结果同步通报网络平台，对违法主体采取停止派单措施，直至整改完毕，形成 “查处—通报—整改—恢复” 闭环，切实规范经营秩序。
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