中国食品安全网讯（李维通 记者李黎）2025年11月19日，苏州工业园区市场监管局高贸区分局举办“网络餐饮外卖从业人员食品安全培训”。此次活动聚焦辖区外卖集中区——瑞翔商业广场餐饮单位从业人员，以“强意识、重操作、保安全”为目标，通过“理论+实训”模式，为网络餐饮食品安全筑牢坚实防线。
培训紧扣网络餐饮服务痛点，围绕“常见问题、行业风险、操作规范”三大核心展开。主讲人系统梳理了外卖订单处理、食品加工中的高频隐患，深入剖析了“即时配送”“无接触服务”等外卖行业特性带来的温度控制、包装密封等特殊风险；重点讲解了食材清洗、生熟分储、加工温度等加工操作规范，以及从业人员健康管理、个人卫生“五必须”（如工作衣帽规范穿戴、操作前规范洗手消毒等）等卫生要求。现场还结合“食材过期未检出”“加工区卫生不达标”等典型案例，直观展示违规操作后果，并邀请合规商户代表分享实践经验，让规范要求更“接地气”。
此次培训通过“精准内容+实战演练”，切实提升了从业人员的规范意识和操作能力，为胜浦镇外卖集中区食品安全水平整体跃升注入强劲动力，也为园区网络餐饮服务高质量发展提供了有力支撑。
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