宿迁市宿城区市场监管局召开食品生产企业问题预警及业务分析培训会

中国食品安全网讯（卢珊 记者李黎）为筑牢食品安全防线，督促企业落实主体责任、规范生产经营，近期，宿迁市宿城区市场监管局组织食品生产企业问题预警及业务分析培训会，为辖区食品生产企业送上“定制化”专业指导。蔡集分局专场培训由分局长李冬冬授课，聚焦企业合规核心痛点，开展针对性讲解。

一是筑牢许可合规基础。聚焦《食品生产许可管理办法》，深入解读食品生产许可证“合法性、有效性、关联性”核心特征，明确许可申请、证书管理及注销等关键流程，要求企业严格在许可范围内开展生产经营。

二是破解标签高频难题。针对食品标签易违规问题，培训结合典型案例，对照即将实施的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2025）及《食品标识监督管理办法》，拆解食品名称、日期标示等关键项目规范，剖析虚假标注、标签瑕疵等行为的法律风险与市场危害，引导企业筑牢标签合规防线。

三是强化生产全链管控。紧扣生产全链条关键节点，明确原辅料索证索票、过程质量监控、不合格品闭环处置等实操标准，助力企业补齐防控短板。同时系统解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，强调“日管控、周排查、月调度”风险防控机制的重要性，要求企业配齐食品安全管理人员，将主体责任压实到岗、落实到人，实现风险隐患早发现、早处置。

此次培训靶向精准、实用性强，获企业一致好评，大家纷纷表示将学以致用、规范生产。后续，宿城区市场监管局将坚持“监管+服务”并重，常态化开展食品安全精准化培训与专业化指导，强化督导问责，推动企业落实主体责任，全面提升辖区食品生产安全水平，守护群众“舌尖上的安全”。