市监蓝全力守好考生餐桌，助力锡城学子高考圆梦

无锡市市场监管局全力守护广大高考生饮食安全，聚焦食品安全保障主线，细化六项工作举措，全方位抓实高考餐饮安全保障工作。

一、摸底建档 精准厘清考生供餐底数

考前全市市场监管系统全面摸排考生集中就餐底数，梳理确定高考集中供餐单位56家，涵盖考生集中食宿点23家、校外配送供餐单位6家、校内考生专供食堂27家，合计保障26139名考生集中用餐。逐一摸清各单位供餐时段、就餐人次、供餐模式，精准掌握供餐全量信息，为后续靶向监管、统筹部署保障工作夯实数据根基。

二、全域排查 源头清零食品安全隐患

属地监管部门在考前完成全部供餐单位、考点周边食品经营户的隐患排查，围绕从业人员健康管理、后厨设施运维、食材进货查验、菜品加工烹制等关键点位逐项细致核查；提前审核高考专属供餐食谱，剔除高风险、禁用及慎用食材。市局同步完成市区10处考点食堂全覆盖实地巡查，实行限期闭环整改，从源头排查化解食品安全隐患，前置筑牢安全防控关口。

三、科普宣导 广泛普及饮食安全知识

依托官方微信公众号等线上平台，发布中高考考生食品安全温馨提示，围绕居家用餐搭配、校外就餐选择、生冷辛辣食物规避等实用内容开展科普提醒，引导考生及家长树立科学饮食观念，提升家庭自主防范食品安全风险的能力。

四、专人驻点 压实一线属地监管责任

高考考试期间，对56家考生定点供餐场所全部派驻专职监管人员，共计抽调112名业务骨干驻场值守，实行定点、定人、定责管控机制，把监管责任压实到每个供餐点位，实现重点供餐单位监管全覆盖。

五、全程紧盯 闭环管控餐饮加工全链条

驻点监管人员全天候驻守后厨，从从业人员每日晨检、生鲜原料入库验收、票据台账留存、厨具餐具消杀、菜品烹饪制作全流程跟班监督，严格依照审定食谱规范配餐，杜绝随意更改菜品；加密考点食宿点、校园周边沿街餐饮店巡回检查频次，织密考点周边餐饮安全监管网络。

六、备勤值守 高效做好突发应急处置

完善高考食品安全应急工作机制，细化突发事件处置预案，落实全天候专人在岗值守制度。如遇突发食品安全相关问题，第一时间启动应急流程、快速处置，最大限度缩减事故危害、降低不良社会影响。

舌尖有保障，赶考心无忧。无锡市市场监管局将坚守岗位全程护航，保障考生“舌尖上的安全”。