中国食品安全报讯（张泽君 杨阳 记者黄永建）为严厉打击制售假冒伪劣肉制品违法经营行为，有效斩断问题肉制品购销流通链条，切实防范肉制品领域食品安全风险，近日，长治市市场监管局联合市公安局、市农业农村局、潞州区市场监管局等组建联合执法专班，对全市肉制品批发市场开展制售假劣肉制品“断链”专项整治行动。
本次整治行动工作纪律严明、流程规范，市纪委监委“室组”联动，突出监督责任，履行监督职责，开展全程监督，督促主体部门压实整改责任，保障专项行动有序推进、落地落细、取得实效。
紫坊批发市场是长治市肉制品重要集散源头，凌晨肉品交易隐蔽性较强，容易滋生索证索票缺失、购销台账不完善、资质手续不全、来源不明肉品流通、假劣肉制品违规售卖等食品安全问题。联合执法专班采取不打招呼、直奔现场的突击执法方式，紧盯批发源头点位，全面排查各类风险隐患。在检查过程中，执法人员对生鲜肉制品逐一核对肉品检验检疫合格证明、肉品品质合格证及进货票据，严防变质肉、来源不明肉品流入市场。此次行动坚持现场核查与监督抽检同步开展，联合第三方权威检测机构，对在售肉制品进行抽样送检，后续将由专业实验室开展全项检测，进一步排查潜在食品安全风险，全方位筑牢肉制品安全防护屏障，真正实现“科技赋能一线执法”。
下一步，市场监管部门将持续压实食品安全监管责任，常态化开展肉制品领域专项整治联合行动，持续加大重点领域、重点时段、重点场所监管力度，从严查处食品安全违法违规行为，不断规范食品市场经营秩序，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
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