天津河东区市场监管局开展秋季学期校园食安监管保障

中国食品安全网讯（姚伟 记者李甜甜）记者获悉，新学期伊始，天津市河东区市场监管局持续推动校园食品安全管理从“事后监管”向“事前预防”转变，将日常监管与落实“两个责任”紧密结合，履职到位，全力做好“开学第一餐”监督检查，为新学期校园食品安全保驾护航。

河东区市场监管局采用“三招”，确保开学第一餐吃得安心、吃得放心。一是发函早提醒。对辖区104家学校食堂、45家服务学校，发布“2025年秋季学期校园食品安全风险提示”。二是约谈明责任。提前召集辖区内幼儿园食品安全负责人，再次培训并明确食品安全主体管理责任。三是检查除隐患。9月4日开学首日，河东区市场监管局、区教育局、区纪委监委驻区卫健委纪检监察组迅速行动，河东区市场监管局主要领导及分管领导全员出动，深入全区12个街道对各级各类学校开展秋季学期校园食品安全专项检查。

检查组现场围绕校园食品安全关键环节，全流程、无死角进行排查，聚焦食材源头管控、食品贮存、场所清洁、设备设施运转、食品添加剂管理、加工操作规范、接餐查验、从业人员健康证、晨检记录、食品留样等日常管理档案、餐具清洗消毒以及相关食品安全培训资料等重点内容，并仔细核查了米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材的采购凭证、检验检疫合格证明以及供货商资质文件，确保所有食材均从正规渠道采购，且符合食品安全标准。针对发现问题进行现场指导整改，确保所有问题动态“清零”。

据悉，河东区市场监管局将不断完善校园食品安全监管机制，除了利用传统的日常巡查、专项检查、突击抽查等监管模式持续开展校园食品安全检查外，还将积极依托“市场监管智慧监管平台”，大力推行非现场监管模式。通过在校园食堂关键区域安装视频监控、温度传感器等设备，实现对食材储存温度、食品加工操作过程、餐具清洗消毒等环节的实时监控和数据追溯，执法人员可通过平台远程查看食堂运营情况，及时发现并处置潜在风险，有效提升监管效率和精准度。