天津宝坻区钰华街护航开学“第一餐”

2026-03-04 16:50来源：中国食品安全网编辑：夏思睿

中国食品安全网讯（周健记者李甜甜）新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，从源头上加强学校食品安全风险防控，3月2日，天津市宝坻区钰华街市场监管所联合宝坻区市场监管局食品经营监管科，组织开展学校食堂大宗食材供货商（劝宝配送中心）专项监督检查，全力护航开学“第一餐”。

执法人员深入食材供货商的仓储基地、分拣、配送中心、快检室等场所，通过查阅台账、现场问询等方式，对重点核查其主体经营资质是否合法有效，食品安全管理制度是否健全；仔细查阅索证索票、进货查验记录、合格证明文件等资料，确保每一批次食材来源可溯、去向可查、责任可究。同时就食品贮存条件、场所环境卫生，病媒生物防制措施进行全面检查，确保贮存分拣环境整洁卫生、防控措施精准到位，为学校食堂把好食材入库前的最后一道关口。最后，执法人员重点对该供货单位自建的快检室进行了现场核查。执法人员仔细查看快检室的设备配置、试剂有效期、检测记录台账，并现场观摩检测人员对当日入库的蔬菜、肉类进行农兽药残留快速检测操作，确保能发挥快检室“前哨”作用，实现“先检测、后配送”，确保每一批出库食材都有据可查、有检可依。

据了解，钰华街市场监管所下一步将强化对辖区内各学校食堂的食品安全检查，在完成供货商源头检查的基础上，深入各学校食堂查看食材入库验收、贮存条件及加工制作情况，通过“查配送源头”与“看终端落实”双管齐下，形成闭环监管，严防不合格食材流入餐桌。