平度市市场监管局纵深推进制止餐饮浪费工作

民以食为天，食以俭养德。为坚决遏制“舌尖上的浪费”，切实营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围，山东省平度市市场监管局多措并举、持续发力，积极推动制止餐饮浪费工作取得良好成效。

“自查”+“监查”强监管。一方面，积极督促餐饮服务单位开展自查自纠，排查各环节是否存在食品浪费现象，将制止餐饮浪费相关内容纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，常态化排查整治食品浪费现象。另一方面，持续加大监督检查力度，坚持日常监管与随机抽查相结合，对餐饮服务单位是否在店内醒目位置张贴或者摆放文明餐桌标识，是否主动提醒和引导消费者按需适量点餐等行为进行重点检查。

“线上”+“线下”齐宣传。开展形式多样的宣传活动，让制止餐饮浪费相关宣传“落地开花”。线上，通过“平度市场监管”微信公众号向全市广大市民发出倡议，宣传文明餐桌行动的意义，让勤俭节约、杜绝浪费的理念变成广大群众的自觉行动。线下，推动制止餐饮浪费宣传进企业、进学校、进社区，向广大市民和餐饮服务经营者宣传文明用餐、节俭用餐的重要意义和具体要求，推动形成“厉行节约、反对浪费”的新“食”尚。截至目前，共张贴宣传海报240余份，发放宣传资料500余份。

“正面”+“反面”重引导。建立制止餐饮浪费“红黑榜”制度，将“正向引导”与“反面警醒”相结合，警示广大餐饮服务单位依法依规诚信经营，坚决杜绝餐饮浪费行为。将主动制止餐饮浪费、严格落实食品安全制度的单位列入 “红榜” ，积极推广正面典型做法，调动餐饮服务单位制止餐饮浪费积极性，通过以点带面的方式，加大典型经验、有效做法的复制推广，做到有榜样可学可借鉴。同时，将经过自查仍存在问题的单位列入“黑榜”，公开曝光餐饮浪费问题，全面引导商家开展制止餐饮浪费工作。

管好“小餐桌”，创建“大文明”。下一步，平度市市场监管局将不断完善工作举措、建立长效机制，确保制止餐饮浪费工作落实落细落到位，全力守护“舌尖上的文明”。