1月22日，山东省济宁市政府新闻办组织召开新闻发布会，介绍济宁市“反对浪费崇尚节约”文明餐桌行动的相关情况。从发布会获悉，近日，济宁市委宣传部牵头制定印发了《济宁市“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动实施方案》，在全市部署实施5项重点任务、23项重点活动，旨在大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，传承尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，努力在全社会形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。
加强餐饮行业管理。完善《济宁市餐饮行业“厉行节约文明用餐”服务规范》，推动餐饮企业合理设计菜单，推行半份菜、小份菜、拼盘菜等点餐服务，提供免费打包服务。鼓励餐饮行业协会制定发布更加严格的行业节约公约，加强行业自我约束和监督。将反对浪费、崇尚节约纳入餐饮食品从业人员培训，定期组织经验交流活动。督促网络餐饮平台优化页面设计，在显著位置提示消费者适量点餐，规范外卖餐品信息描述，明确标注食品重量、规格等信息。
推进单位食堂节约行动。推行机关食堂标准化建设，开展“光盘行动”和机关食堂反食品浪费工作成效评估。加强学校食堂管理，根据学生就餐人数和需求，精准采购食材，合理安排饭菜份量。加强就餐秩序管理，培养学生文明就餐习惯。规范企业食堂管理，适时评选一批“节约型”企业食堂并进行广泛宣传。
提升全民节约意识。倡导文明节俭操办婚丧事宜，遏制大操大办、铺张浪费等行为。举办科学合理膳食知识主题科普讲座、消费教育、消费体察等活动，倡导营养均衡、科学文明的饮食习惯。广泛开展“反对浪费、崇尚节约”主题文明实践活动、志愿服务活动，鼓励和支持各类社会组织、志愿者团体积极参与节约宣传。将反对浪费、崇尚节约融入市民公约、村规民约、学生守则、行业规范，纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园建设工作内容。在各类文明创建活动中，将反对浪费、崇尚节约情况作为重要考察指标和评选标准。
深化宣传教育引导。利用世界粮食日、全国粮食安全宣传周等重要时间节点，组织开展集中宣传活动。常态化开展形式多样的主题活动，组织“反对浪费、崇尚节约”进餐饮店、社区、企业和学校宣讲活动。各类宾馆酒店、单位食堂等，在显著位置或餐桌上设置公益宣传海报、点餐提示。创作编排一批“反对浪费、崇尚节约”题材的文艺节目，深入村居社区进行宣传展示。报纸、杂志、广播、电视、网络等媒体开设专题专栏，新媒体平台加强热门平台话题宣传，营造“反对浪费、崇尚节约”的良好社会氛围。将勤俭节约教育纳入学校教育教学体系，大力培育“反对浪费、崇尚节约“的校园文化。
强化监督检查。将制止餐饮浪费纳入日常监督检查范围，经常性开展“节约在济宁、随机查餐厅”行动，不定期开展专项监督检查，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度，定期向社会公示一批餐饮浪费整治“红黑榜”。开展网络餐饮专项治理行动，对入网餐饮经营户进行全覆盖检查。加强对网站平台监管，持续打击清理制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等浪费食物行为的节目或音视频信息。媒体设立“不文明餐饮行为曝光台”，不定期曝光食品浪费行为。持续畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界进行监督。（郝亚松）
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