阳泉进一步加强幼儿园食品安全管理

中国食品安全网讯（毛贇程 记者黄永建）开学在即，为进一步加强幼儿园食品安全管理，全面提升校园食品安全和膳食经费管理水平，保障幼儿在园饮食健康安全，近日，山西省阳泉市市场监管局、市教育局联合举办2025年幼儿园食品安全与膳食经费管理能力提升培训班，市教育局党组成员、副局长刘敬华出席开班仪式并讲话。全市138家幼儿园园长、食品安全总监、安全员共290余人参加了培训。

培训针对今年以来市级抽查检查发现的共性问题和常见隐患，邀请两部门业务骨干围绕校园食品安全规范操作、膳食经费管理政策解读以及“校园餐”专项整治等重点内容，对食堂人员管理、原料控制、进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、应急处置等进行详细讲解，对易出现问题的关键环节和风险点进行了重点提示，提出指导性防范措施。通过理论释义与同案例分析相结合的授课方式，让抽象制度落地为可操作的实践指南，让枯燥的条款转化为鲜活的警示，有助于学校精准把控食品安全风险点，切实提升日常管理与应急处置能力。培训结束后，还现场组织校园食品安全业务知识测试，对培训效果进行即时考核检验。

通过培训，全体参训人员直观感受到了食品安全隐患的危害，更清晰认识到自身职责与师生健康的紧密关联。同时，帮助各学校关键岗位人员掌握了食堂食品安全的相关管理知识和实操技能，为新学期学校落实食品安全主体责任、科学规范食堂运营奠定了坚实基础。

下一步，阳泉市将持续深化校园食品安全管理工作，指导各学校不断完善食品安全管理制度，细化从食材采购、存储、加工到餐食留样的全流程规范，推动制度从“纸上”落到“实处”。同时，进一步加大校园食堂检查质效，构建“学校、家长、监管”三位一体的膳食监督体系，切实筑牢校园食品安全防线。