减盐减油守护健康，湖南省2026年全民营养周在长沙启动

近日，湖南省2026年全民营养周启动仪式在长沙举行。本次活动由省卫生健康委会同省疾病预防控制中心、长沙市卫生健康委、省国民营养创新联合会联合主办，长沙市天心区人民政府承办，省卫生健康委副主任刘激扬出席活动并讲话。

今年全民营养周以“减盐减油、营养餐桌、家庭健康”为传播主题，宣传口号为“健康湖南 营养先行”。活动立足湖南省居民膳食现状，聚焦减盐、减油核心举措，以家庭餐桌为切入点，推动合理膳食理念转化为群众自觉生活习惯，持续优化居民膳食结构。

刘激扬在讲话中指出，当前居民营养健康问题已从“吃不饱”转变为“吃不对”，高盐、高油、高糖的不良膳食模式，是诱发高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的重要危险因素。她强调，营养是健康的根基，行动是最好的良方，各政府部门要协同联动，织密健康责任网；广大家庭要主动践行健康饮食方式，筑牢健康防护堤；全社会要广泛参与，共同营造全民营养健康的良好氛围。

活动现场发布《湖南省居民减盐减油膳食指南》以及“湘菜团餐减盐减油示范菜品”，为居民居家烹饪、餐饮行业规范制作提供科学参考。省疾控中心专家围绕“减盐减油不减味”开展专业科普讲解，普及科学烹饪技巧。在营养健康场所建设启航环节，食用油企业、奶企、湘菜厨师、餐饮食堂、医务工作者、普通家庭等各行各业代表共同宣读倡议书，并协作完成主题拼图，凝聚全社会控盐控油、科学膳食的共识。

据了解，本次全民营养周活动将持续至5月31日。活动期间，全省将持续开展营养健康知识进社区、进学校、进食堂、进企业、进医院“五进”活动，依托“我家餐桌有营养”“我的餐盘会说话”等趣味互动形式，把专业营养知识下沉基层、走进千家万户，持续夯实健康湖南建设基础。

省教育厅、省民政厅、省商务厅、省市场监管局等多家省直单位，以及相关企事业单位、行业学会、协会代表参加本次启动仪式。（张春祥）