专家提醒：滥用色素危害健康
2020-04-02
滥用食品添加剂、滥用着色剂导致的食品安全事件屡禁不止，严重危害公众健康。
第二十届全国焙烤职业技能竞赛举行
2019年中国技能大赛——第二十届全国焙烤职业技能竞赛于5月6日-7日在上海新国际博览中心举行，共有来自全国各地的80位选手参赛。
中国焙烤食品糖制品工业协会第六次会员代表大会暨六届一次理事会在沪召开
5月5日，中国焙烤食品糖制品工业协会第六届会员代表大会暨六届一次理事会在上海召开。中国轻工业联合会会长张崇和出席会议并讲话。
第五届全国婚礼蛋糕创意大赛将于10月于上海举行
为了提升从业人员婚礼蛋糕的制作水平，搭建技术交流平台，由中国烘烤食品糖制品工业协会主办，上海金城制冷设备有限公司承办的第五届全国婚礼蛋糕创意大赛，将于2019年10月30-31日中国烘烤秋季展览会期间在上海举行。
使用了人造奶油（人造黄油）的焙烤食品反式脂肪酸就一定很高吗？
以食用动、植物油脂及氢化、分提、酯交换油脂中的一种或几种油脂的混合物为主要原料，添加或不添加水和其他辅料，经乳化、急冷或不经急冷捏合而制成的具有类似天然奶油特色的可塑性或流动性的食用油脂制品。
宝鸡海关助力眉县猕猴桃果脯走出国门
陕西省宝鸡市眉县被誉为“中国猕猴桃之乡”，全县猕猴桃种植面积达30万亩。近日，经宝鸡海关检验检疫合格的12.5吨眉县猕猴桃果脯顺利出口俄罗斯。据了解，出口的猕猴桃果脯原料果均来自眉县。
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