一个常见的粗粮吃法，正在让血糖飙升！

大家都知道，吃粗粮对身体好，能帮助控糖、控体重。但你知道吗？粗粮吃不对，也可能让血糖“蹭蹭”往上涨。尤其是很多人爱粗粮“细”做——把粗粮打成糊、磨成浆，这看起来健康，实际上反而把升糖速度“开了加速器”。

长期喝含糖饮料，会让大脑受伤吗

“长期喝含糖饮料损伤大脑”“喝甜饮会变笨、损伤脑神经”“糖分造成不可逆脑损伤”……网络上这些说法，难免让人心生焦虑。含糖饮料真的会伤害我们的大脑，让人变笨吗？真相是，适量饮用含糖饮料，不会对大脑造成器质性损伤。

这类食物被列为2A类致癌物，许多人不经意天天吃

“趁热吃”，这是很多中国人刻在骨子里的饮食习惯。刚出锅的饭菜、滚烫的热汤，一口下肚，总感觉“暖胃”又“暖心”，“喝杯热茶”，一直以来也是许多人长期坚持的“养生”方式。

吃了这么多年龙口粉丝，包装上这行字你注意到了吗？

近日，“不要空腹吃龙口粉丝”冲上社交平台热搜，很多人空腹吃完后，接连出现胃胀、反酸、心口灼烧等症状，严重的时候还会恶心想吐。

处暑时节煲一盅冬瓜薏米老鸭汤——鸭香融薏米 汤清润秋初

“疾风驱急雨，残暑扫除空。”8月23日，当太阳到达黄经150度，我们迎来二十四节气中的第十四个节气——处暑。此时节，暑气渐消，秋意初萌，阳光透亮，秋水如镜，天上的云舒展得高远而淡薄。田野间稻浪翻金，棉铃吐絮，瓜果在日渐凉爽的夜风里攒足糖分，万物从繁盛的热烈悄然转向成熟的丰盈。

把肉慢炖几小时甚至十几小时，能炖出更多氨基酸还是嘌呤？

不过关于炖肉，我们常常会有这些疑问：肉类慢炖之后，是否更好消化？肉类慢炖之后，会不会把氨基酸炖出来？慢炖锅炖出来的肉汤是不是嘌呤含量更高？长时间炖肉，营养素会不会受热损失？哪些人适合用慢炖锅炖的肉来增加营养？