中国食品安全报讯（阳小华）为切实加强农贸市场食品安全监督管理，规范散装涨发类火锅食材经营行为，守护广大人民群众饮食安全与“重庆火锅”城市名片声誉，近日，重庆市垫江县市场监管局组织召开农贸市场固定摊位散装涨发类火锅食材销售规范培训会，辖区内相关经营户、摊主共计30余家参加此次农贸市场固定摊位散装涨发类火锅食材销售规范培训会。
此次农贸市场固定摊位散装涨发类火锅食材销售规范培训会中，垫江县市场监管局食品经营科科长阳小华聚焦毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等群众高频消费的涨发类食材，围绕索证索票、进货查验、储存条件、卫生管控、禁止非法添加等关键要求，结合典型案例梳理常见违规问题，帮助经营户厘清政策红线、规范操作流程，引导大家做到合法经营、规范经营、安心经营。
此次农贸市场固定摊位散装涨发类火锅食材销售规范培训会议要求，全体经营户一是要严守进货关口，确保索证索票齐全、台账规范，杜绝采购“三无”产品；二是严禁违规泡水，坚决抵制非法添加行为；三是规范摊位卫生，落实防尘防蝇、明码标价、生熟分开等要求；四是强化主体责任，开展自查整改，消除安全隐患，坚守诚信经营底线。
下一步，垫江县市场监管局将加大巡查与抽检力度，对溯源不明、非法添加、卫生不达标等行为依法从严查处。
同时，垫江县市场监管局还督促经营主体签订合规经营承诺书，全力营造安全、有序、诚信的市场环境，切实守护广大群众“舌尖上的安全”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例