吉安市新干县市场监管局为新入职网约配送员开展网络餐饮合规指引

2026-07-07 18:02来源：中国食品安全网编辑：缪诗悦

中国食品安全网讯（张宇鹏记者张坤）为压实网络餐饮配送环节食品安全主体责任，规范网约外卖配送行业从业行为，打通网络餐饮食品安全监管“最后一公里”，近日，吉安市新干县市场监管局为新入职网约配送员开展网络餐饮合规指引。

培训结合外卖配送岗位工作实操场景，聚焦配送环节食品安全核心管控要点开展宣讲。工作人员首先明确网约配送人员法定岗位职责，重点讲解餐饮外卖转运全过程食品安全规范，要求配送人员上岗做好健康自查、严禁配送过期变质、异物污染餐品；转运途中妥善保管餐饮食品，杜绝出现餐品裸露、挤压污染、私自开箱取餐等违规行为。

针对餐饮配送行业关键管控环节，着重强化两项重点工作落地。一是规范食安封签全流程使用管理，明确配送员接单核验标准，要求配送人员取餐时主动核查商户餐品食安封签是否完好、有无破损脱落；严禁转运、派送封签破损、私自拆封的外卖餐品，从源头防范餐品在途篡改、污染风险，保障餐品流转闭环安全。

推广运用吉先锋暖新通“随手拍”监督机制。工作人员现场指导新入职配送员掌握平台随手拍上报流程，发挥配送员游走街巷、直面餐饮门店的一线监督优势。鼓励从业人员在取餐巡检过程中，随手拍摄记录入网餐饮商户后厨环境卫生、违规操作、无证经营、餐品操作不规范等食品安全隐患线索，第一时间上报，构建“一线从业人员+市场监管部门”联动监督格局。

下一步，新干县市场监管局将常态化开展网约配送员常态化普法培训，压实平台总部、站点、配送人员三级主体责任，以前端合规管控补齐网络餐饮配送监管短板，全力守护辖区群众外卖用餐安全。