重庆市璧山区市场监管局从“严查”到“共治” 探索网络餐饮治理新路径

中国食品安全网讯（谭福康 毛金春）连日来，重庆市璧山区市场监督管理局聚焦“幽灵外卖”、后厨脏乱、资质造假等网络餐饮行业突出乱象，推行刚性整治与柔性引导并进，扎实开展专项整治行动。截至目前，全区已检查网络餐饮商户1223家，发现并整改问题280个，立案查处违法行为238起。

线下严查、线上严管，是此次整治的发力点。重庆市璧山区市场监管局对辖区入网餐饮门店展开全覆盖实地排查，重点检查后厨卫生、食材储存、餐具消杀、从业人员健康证明等关键环节，对校园周边、商圈、景区等重点区域加密巡查频次。同时，主动对接外卖平台，督促平台完善商户入驻审核、动态核查及退市管理机制，对资质不全、信息虚假的商户坚决下线处理，并依托“互联网+AI”智慧监管推进后厨“明厨亮灶”，让消费者订餐更安心。

在前期整治过程中，重庆市璧山区市场监管局坚持“零容忍”执法，对伪造经营许可证等涉嫌犯罪行为启动行刑衔接机制，依法从严打击。同时，监管与服务双向发力，执法人员主动上门，为小微餐饮商户提供一对一规范指导，帮助优化后厨布局、完善公示信息，获商户好评。

为构建长效治理格局，璧山以点带面推动全域提升。围绕协同共治发力，整合公安、卫生健康、市场监管、平台、商户、网格员和骑手等多方力量，逐步建立行刑衔接和信息互通、双验收管控、取送餐拍照上传、政企共享联动、风险研判预警等常态化治理机制，定期开展专项督查、联合巡检和风险排查，压实主体责任，筑牢餐饮安全防线。

该局相关负责人表示，下一步将持续巩固整治成果，健全网络餐饮线上线下一体化长效监管机制，常态化排查行业乱象，优化营商环境，从严守护群众“舌尖上的安全”，推动辖区网络餐饮行业健康有序发展。