上海市奉贤区市场监管局召开食用农产品集中交易市场管理提升培训会

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）民以食为天，“菜篮子”牵系万家冷暖。上海市奉贤区市场监督管理局日前联合奉贤区现代服务业发展办公室召开食用农产品集中交易市场管理提升培训会。会议围绕培训赋能、重点整治、诚信建设等方面作出工作部署，进一步要求市场管理者落实主体责任，扎实筑牢食品安全基础。

会议会场

压实主体责任，构建诚信经营长效机制。奉贤区市场监管局党组成员、副局长莫海红围绕诚信经营和食品安全，与市场管理方进行交流：农贸市场连接千家万户，必须站稳人民立场，将群众满意度作为衡量工作的根本标准。食品安全是人人有责的共同事业，只有人人守诚信、层层负责任，才能切实守护“舌尖上的安全”。同时，鼓励各市场在严守食品安全底线的基础上，拓宽发展思路，发挥“新鲜、品质好”核心优势，积极探索错位竞争与便民服务模式，不断提升消费体验，使市场真正成为群众信赖、乐意光顾的便民场所。

莫海红讲话

开展专题培训，夯实管理基础。会议聚焦标准化管理和计量公平开展专题培训。会议要求各市场管理方对标奉贤区新修订的《标准化菜市场建设与管理规范》，持续提高管理和服务水平，着力实现管理精细化、长效化，为市民营造整洁有序、放心舒心的消费环境。

会议围绕《集贸市场计量监督管理办法》开展实务培训，进一步明确市场主办者法定义务，建立健全计量管理制度，配备专兼职计量管理人员，对在用计量器具统一登记造册、定期申报检定，并在醒目位置设置公平秤，切实维护公平交易秩序。

专题实务培训

聚焦重点工作，守护食品安全。会议部署2026年重点食用农产品专项整治行动，聚焦“9+2”共11个重点品种，突出三个重点整治方向：使用禁限用药物、常规药物残留超标、防腐保鲜剂及添加剂违规使用违法行为，切实保障食用农产品安全。

在假劣肉制品整治工作方面，会议要求市场管理者对场内经营户开展入场查验工作，查验猪肉制品检疫证、合格证及进货单据，并统一留存。加强肉制品快速检测，统一规范不可食用肉的回收处置，以及督促经营户不得违规使用生鲜灯等。

区现代服务发展办公室强调，要压实主体责任，通过高频次、精细化巡查，及时发现摊位问题并落实整改，保障市场规范有序运营，守护消费者合法权益。

奉贤区市场监管局将以此次会议为契机，持续推进食用农产品集中交易市场管理水平提升，压实市场主体责任，进一步保障食品安全和群众切身利益。