浠水县市场监管局执法三中队以“四个维度”抓实网络餐饮监管

中国食品安全网讯（胡平 安师 潘训 姚本武 记者邱水英）为持续规范网络餐饮经营秩序，严厉打击证照造假、后厨脏乱、虚假经营等突出问题，筑牢网络餐饮食品安全防线，浠水县市场监管局执法三中队坚持源头治理、智慧监管、协同共治、从严惩戒，从“四个维度”抓实网络餐饮综合治理工作，切实守护群众线上就餐安全。

源头准入维度，严把入网资质“入口关”。聚焦商户入网审核第一道关口，压实外卖平台主体责任，推动平台落实实质性核验。组织开展入网商户资质全面复核，重点排查证照伪造、套用冒用、地址虚假、证照过期等风险。督促平台落实证照、门店、人员信息比对核验，对新增商户实行线上资料初审+线下现场核查，坚决清退“幽灵外卖”、无证假证商户。截至目前，累计排查入网餐饮商户400余家，清退资质异常商户56家，从源头阻断不合规主体上线经营。

过程管控维度，抓实线上线下“监管关”。坚持线上监测与线下核查同步推进，依托平台大数据开展线上巡检，重点核查后厨照片、公示信息、经营项目是否真实。组织执法人员开展线下实地抽查，突击检查后厨环境卫生、原料采购、餐具消毒、从业人员健康管理等情况，对线上图片与线下实际场景不一致、后厨脏乱差的商户责令限期整改。建立问题台账，实行销号管理，累计下达整改通知书102份，督促完成后厨规范提升67家。

协同共治维度，织密多方联动责任关。构建“监管部门+外卖平台+骑手+消费者”共治格局。定期组织美团、饿了么平台开展风险会商，共享资质造假、虚假经营风险线索，推动平台升级智能证照识别系统。推行骑手“随手拍”奖励机制，鼓励骑手上报后厨违法违规线索24条，充分发挥骑手流动监督探头作用。畅通12315投诉举报渠道，及时处置群众反映的网络餐饮食品安全问题47个，形成多方参与、快速响应的共治体系。

从严惩戒维度，用好违法查处“震慑关”。保持网络餐饮违法乱象高压整治态势，对排查发现的证照造假、无证经营、后厨条件严重不达标等违法行为依法立案查处。坚持处罚与教育相结合，对轻微问题督促立行立改；对主观故意、屡改屡犯的从严处罚，并依法公开曝光典型案例。今年以来，共查办网络餐饮违法案件85起，其中资质造假案件2起，移送涉伪造证件线索17条，持续强化执法震慑，引导网络餐饮经营者守法经营。

下一步，浠水县市场监管局将持续深化网络餐饮常态化治理，健全长效监管机制，不断提升网络餐饮食品安全治理能力，切实保障广大消费者饮食安全。