河北省景县市场监督管理局集中约谈外卖平台 压实网络餐饮“守门人”责任

中国食品安全网讯(田兵)为进一步压紧压实第三方外卖平台食品安全主体责任，着力破解平台资质审核流于形式、风险隐患处置滞后等突出问题，切实守牢网络餐饮准入关口，近日，河北省景县市场监督管理局组织辖区外卖平台负责人召开网络餐饮食品安全集中约谈告诫会，直面问题、明确要求、压实责任，推动平台切实履行网络餐饮“守门人”法定职责。

一是通报问题亮底线，厘清法定职责边界。约谈会上，监管部门通报了近期网络餐饮食品安全专项排查中发现的典型问题。截至目前，累计排查发现线上线下经营地址不一致、证照过期仍在线经营、“无堂食”标识未标注、后厨环境卫生不达标、虚假宣传、食安封签落实不到位等各类风险隐患。执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，逐条解读平台应当履行的法定义务，明确资质实质性核验、常态化巡检排查、风险隐患上报、违规商户下线处置、经营信息公示等核心责任，严肃指出平台“重流量、轻安全”的履职偏差，要求平台牢固树立安全发展理念，将食品安全管理嵌入运营全流程。

二是明确整改硬举措，倒逼责任落地见效。会议针对问题短板，明确四项硬性整改举措，推动平台逐项对标、自查自纠。一是严把入驻审核关口，严格落实入网商户实地核验要求，逐一核实实体门店与资质证照真实性，坚决杜绝 “幽灵外卖”、虚假证照商户入网经营。二是强化日常动态巡查，严格执行每半年一次的商户信息全面复核制度，对资质失效、地址变更、经营异常的商户及时更新处置。三是健全风险快速处置机制，对监管部门通报问题、消费者投诉举报，确保24小时内完成核查处置，形成闭环管理。四是规范配送环节协同管理，加强骑手队伍食品安全宣传引导，督促骑手配合做好食安封签查验，共同守牢配送环节安全防线。

三是凝聚协同共治合力，构建长效监管机制。参会平台负责人现场认领全部问题，作出郑重表态：将严格对照约谈要求逐项制定整改方案，全面开展入网商户自查自纠，完善内部商户管理与考核机制，主动对接市场监管部门，深化信息共享与联合治理，切实把食品安全主体责任落到实处。

下一步，景县市场监督管理局将持续强化跟踪督导，对平台整改情况开展“回头看”复核检查，对整改不力、问题反复的平台依法依规严肃处置；同时健全常态化约谈与双向联动机制，持续深化平台协同共治，以刚性监管倒逼责任落地，全力营造安全规范的网络餐饮消费环境，切实守护群众 “舌尖上的安全”。