西安建筑科技大学华清学院开展“校园食品安全宣传教育周”主题系列活动

中国食品安全网讯（周嘉璇 记者陈茜）为进一步提升广大师生食品安全意识，全力保障师生员工在校就餐食品安全，根据陕西省教育后勤协会《关于组织开展2025年高校校园食品安全宣传教育活动周的通知》要求，西安建筑科技大学华清学院校园管理部于9月15日至9月21日，组织开展以“尚德守法·共享食安”为主题的“校园食品安全宣传教育活动周”系列活动。

9月17日下午，邀请新城区市场监督管理局马正强老师为学生食堂管理人员及从业人员进行食品安全知识培训，从食品进货验收与仓库管理、后厨加工、切配烹饪、餐具清洗、杀菌消毒、食品留样等方面做了详细讲解，并对参训人员提出的校园食品安全相关问题进行了解答。通过此次培训，西安建筑科技大学华清学院学生食堂相关管理者、从业者对落实食品安全主体责任有了更深认识，进一步增强了学校做好食品安全工作的责任感。

9月19日，副校长樊荣带队，组织校园管理部安全与保卫中心相关负责人及育成达负责人一同赴幸福校区学生食堂，开展“食品安全宣传教育周”食品安全专项检查工作。检查组深入学生食堂后厨操作区、原料仓库、餐具消毒间等关键场所，严格对照食品安全标准规范，对食品种类、进货渠道、食材溯源进行全面排查。检查组秉持“零容忍”态度，对发现的问题隐患逐一记录，并现场向学生食堂负责人反馈。针对卫生死角、物品摆放不规范、台账记录不全等可立即整改的问题，要求进行立即整改。

检查组还通过食堂陪餐与育成达负责人、学生食堂负责人进行交流，针对近期学生食堂现存问题进行讨论，樊荣强调，要严格落实食品安全专项整治的各项要求，全面压实责任，强化管理，紧盯餐厨具清洗消毒、食品加工制作、餐厅从业人员管理等重要环节，落实责任主体意识，保障师生饮食安全。

活动期间，通过展板展示、食品安全现场培训学习、开展专项检查及校长陪餐等系列活动，持续加强食品安全知识普及、营造人人参与的食品安全宣传氛围，全面加大食品安全监管力度，严防、严管、严控食品安全风险，坚决筑牢食品安全防线，切实保障好广大师生的饮食安全和生命健康。