吉林省吉林市市场监管局开展文明餐桌行动

中国食品安全网讯（李丹）为全面推进全国文明城市创建工作，推动精神文明建设，按照市委宣传部工作部署，吉林省吉林市市场监督管理局在全市开展“文明餐桌行动”,倡导珍惜粮食、勤俭节约的良好风气，助力全国文明城市创建工作。

2019年以来,吉林省吉林市市场监督管理局,以星级以上宾馆、酒店为重点，以“文明用餐、以俭养德”为主题，在全市餐饮服务单位广泛开展文明餐桌行动，推广文明用餐、厉行节约、反对浪费的理念。在饭店的入口处或餐厅内悬挂、张贴体现“文明用餐、以俭养德、光盘行动”主题的宣传画，引导消费者树立文明用餐、反对浪费的理念。在重点餐饮服务场所的餐桌上摆放体现“文明用餐、节俭惜福、厉行节约”提示牌，引导消费者文明用餐、合理饮食。利用网络订餐平台开展“文明城市创建”活动宣传。与美团外卖、饿了么网络平台合作，动员外卖送餐人员，运用网络平台外卖送餐车车体，张贴醒目的“创城宣传标语”，打造流动的创城宣传载体。

今年，在积极做好新型冠状病毒疫情防控的同时，吉林市市场监督管理局有序推动餐饮单位复工复产，保障人民群众生命安全和身体健康，保障群众饮食安全。在日常监管中，市场监督管理部门积极督促餐饮服务提供者督促落实各项疫情防控措施。指导餐饮服务经营者加强餐饮经营场所环境卫生管理，坚持每日对经营场所进行通风、清洁和消毒；强化餐饮从业人员健康管理，每日对从业人员严格进行体温测量和登记管理，加工制作食品全程佩戴口罩。强化食品加工行为的管控。严格遵守食品加工操作规范，加工食品做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开，防止交叉污染；餐饮具做到每餐后彻底清洁消毒。

倡导实施线上经营。鼓励餐饮单位采取外卖、打包的方式经营，设立取餐区域，采取无接触配送。四是严格就餐管理，严禁承接和提供群体性聚餐活动。自3月5日开始，在全市试点实施餐饮商户入场实名登记“安心码”项目，实现“一店一码”、安心经营。消费者入店后，以手机扫码登记，有效降低了餐饮商户纸笔登记交叉感染的风险。市场监督管理部门可以实时通过后台运用大数据、智能化等手段进行数据监测和分析，及时将登记信息上报市疫情防控领导小组。

目前，按照市疫情防控领导小组《关于恢复正常生产生活秩序的通知》要求，市场监督管理局鼓励和推动餐饮服务单位在落实疫情防控主体责任、确保防疫措施落实的前提下，尽快恢复正常经营活动。同时，全力推进“双城同创”工作，市文明办、市市场监管局联合向全市广大市民群众和餐饮服务单位发出倡议书：推动使用公筷公勺，倡导合理分餐，推广健康卫生的就餐方式；杜绝滥食野味，倡导绿色用餐；践行光盘行动，倡导节俭用餐；注重就餐礼仪，倡导文明用餐。今年，市场监管部门还将在餐饮服务行业继续推进文明餐桌行动，培养健康用餐好习惯，用“小餐桌”带动“大文明”，营造全民参与文明创建的良好氛围，进一步提高市民文明素质和自我保护意识，养成文明健康、绿色环保的生活方式，在全社会形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。