餐饮商户集中“充电” 食安培训护航旺季文旅市场——四川省彭州市通济镇举办食品安全专项培训

2026-07-08 13:46来源：中国食品安全网编辑：袁梦葳

中国食品安全网讯（记者程伯全）旅游旺季临近，彭州市海窝子古镇客流将迎客流高峰。为规范餐饮经营秩序，守好群众和游客“舌尖上的安全”。近日，彭州市通济镇人民政府、彭州市市场监督管理局通济市场监管所联合开展海窝子古镇餐饮门店、小吃店、农家乐负责人全覆盖食品安全专项培训。

培训现场图源：通济市场监管所

此次培训紧扣古镇文旅经营实际痛点，量身设置五大实操课程，涵盖食品添加剂规范管理、证照备案流程、线上餐饮运营规范、消费纠纷快速处置及违法案例警示教育。通济市场监管所结合景区常见投诉场景，详解沟通技巧和处置流程，指导商户落实“日管控、周排查、月调度”自查制度，从源头化解消费矛盾。

会议明确要求各商户严守食品安全底线和诚信经营红线，杜绝欺客宰客行为，常态化学习食安法规，主动排查整改经营隐患。

培训现场图源：通济市场监管所

此次集中培训是通济镇食品安全常态化治理的重要一环，有效压实了商户主体责任，提升了风险防控与纠纷化解综合能力。下一步，通济镇将持续强化常态化巡查机制，实行日常巡检、错峰抽查、问题“回头看”相结合，紧盯食品安全、明码标价、服务规范等关键环节，同步畅通投诉快速处置渠道，持续排查整治各类经营隐患，以长效化监管护航文旅市场，不断擦亮海窝子古镇安心文旅名片。