中国食品安全网讯（记者程伯全）金秋时节，新学期正式开启。为切实保障辖区学校教育教学工作平稳有序，连日来，成都市成华区市场监督管理局聚焦校园食品安全、特种设备运行安全、校园周边市场秩序开展专项检查，全力守护广大师生饮食与出行安全，营造安全放心的校园环境。
召开校园食品安全专题培训 图源：成华区市场监管局
严把“入口关”，筑牢开学“第一餐”安全防线。校园食品安全是此次检查的重中之重。成华区市场监管局组织辖区学校食堂负责人召开校园食品安全专题培训，结合典型案例进行警示教育，督促各学校严格落实食品安全主体责任。
会议现场 图源：成华区市场监管局
“请把这批大米的进货票据和检验报告出示一下。”为保障开学“第一餐”的食品安全，执法人员深入学校食堂后厨，对库房管理进行细致排查，重点核验米、面、油等大宗食材的进货票据与检验报告，确保食材来源可追溯，同时查看库房通风、防潮、防鼠设施是否完善，严防过期、变质食材入库。
检查现场 图源：成华区市场监管局
“直接接触食品的从业人员不能带病上岗，手部不能有伤口暴露在外。”在从业人员健康管理方面，执法人员逐一核对食堂工作人员的健康证明是否在有效期内，并严格检查晨检制度落实情况，查阅晨检记录，确保每日上岗前对从业人员的健康状况进行问询和登记，杜绝带病上岗。
交流现场 图源：成华区市场监管局
此外，执法人员还对操作间卫生情况进行全面检查，重点查看灶台、案板、刀具、容器等用具的清洗消毒是否到位，地面、墙面、排水沟是否清洁无积水，防蝇防尘设施是否正常运行。针对检查中发现的细节问题，执法人员现场提出整改意见，督促学校在开学前完成全面清理和整改，严格落实食品留样制度，严防交叉污染，切实守护师生“舌尖上的安全”。
守好“安全关”，确保特种设备平稳运行。针对开学后校园内人流密度显著增加的特点，成华区市场监管局对学校内部在用电梯、餐梯等特种设备进行全面细致的“体检”。执法人员重点排查电梯应急通话是否畅通、是否张贴有效使用登记标志、轿厢内报警装置是否灵敏等关键环节，并现场测试电梯门防夹保护装置是否正常运行。“电梯的日常巡查记录要每日更新，如果发现异常声响或运行不稳，必须立即停用并报修。”在一学校教学楼内，执法人员一边查看维保记录一边叮嘱学校后勤负责人。检查中，执法人员还核查了餐梯的层门联锁装置是否有效，防止因误操作导致安全事故。
检查现场 图源：成华区市场监管局
净化“周边关”，规范文具零食市场秩序。在做好校内安全监管的同时，执法人员将监管触角延伸至校园周边200米范围内的文具店、小卖部、小超市等经营场所进行排查。“这种‘五毛’零食的进货台账要做好，不得销售过期和‘三无’食品。”在学校周边小卖部，执法人员拿起货架上一款单价较低的零食，仔细核查生产日期、保质期及生产许可证编号，要求商家现场提供供应商资质证明和进货票据。执法人员还重点检查膨化食品、糖果制品、饮料等学生喜爱零食的储存条件，“这些零食要求存放在阴凉干燥处，不要放在阳光直射的地方，容易加速变质。”
检查现场 图源：成华区市场监管局
检查现场 图源：成华区市场监管局
在文具店检查方面，执法人员重点核查水彩笔、修正液、橡皮擦等学生常用文具的产品标识、合格证和执行标准号。通过严查“三无”零食、过期变质食品和不合格文具等违规行为，执法人员同步向经营者宣传相关法律法规，督促其严格履行进货查验义务，做到诚信守法经营，全力净化校园周边市场环境。
截至目前，该局共出动执法人员146人次，组织开展学校（幼儿园）食品安全专题培训9场，覆盖食堂从业人员及管理人员460余人次；累计检查学校（幼儿园）食堂42家、校园周边食品经营单位56家、电梯等特种设备65台。检查期间，执法人员同步开展普法宣教，围绕食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、索证索票台账记录等关键环节开展实操指导。针对排查出的各类风险隐患，对可即时整改的督促现场整改到位；对需进一步完善的问题，要求相关单位限期整改落实。
下一步，成华区市场监管局将加大校园安全监管力度，健全完善全链条、全覆盖监督检查机制，联合教育、卫健等部门开展不定期联合执法，对前期检查发现问题开展整改“回头看”，紧盯问题闭环管理，严防隐患问题反弹回潮。同时畅通12315投诉举报渠道，引导家长及社会各界参与监督，压紧压实各方主体责任，凝聚社会共治合力，全力守护新学期校园安全。
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