中国食品安全网讯（蒋立新 记者程伯全）为扎实推进治理制售假劣肉制品问题专项行动及秋期校园食品安全专项检查，9月9日凌晨，泸县市场监督管理局联合县农业农村局、县教育体育局错峰对校园食材开展全链条检查，进一步压紧压实校园主体责任，防范校园食品安全风险。
检查现场 图源：泸县市场监管局
检查现场 图源：泸县市场监管局
检查组采取源头直查、链条贯通方式，依次对供应猪肉的屠宰场、泸州市麦景乡供应链管理有限公司和泸县五中食堂进行突击检查，重点对屠宰检疫、冷链运维、索证索票、生鲜质量、储存环境、温湿度管控、进货台账等内容开展核查，并现场靶向抽样检测，实现源头、配送、食堂全链条闭环监管。针对检查发现的问题，督促相关单位立行立改，切实保障食材来源可查、去向可追、风险可控。
下一步，泸县将持续聚焦校园食品安全，统筹推进肉制品专项整治，常态化开展部门联合检查，强化源头、配送、食堂全环节管控，同步加大抽检力度，排查化解食品安全隐患，切实守护校园食品安全。
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