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重庆市云阳县市场监督管理局“五聚焦”赋能中国面食美食地标城市建设

2025-07-15 11:36来源:中国食品安全网 编辑:卢妍

中国食品安全网讯(廖俊杰)2024年12月,重庆市云阳县荣膺“中国面食美食地标城市”称号,为这座山水之城再添一张闪耀的国字号名片。重庆市云阳县市场监督管理局主动担当、创新实践,“五聚焦”全方位、多维度推动云阳面食美食产业华丽蜕变与转型升级。为擦亮“面食美食地标”金名片注入澎湃的市场监管动能。

一是聚焦服务提效,激活面业主体新活力。建立食品生产许可前置服务指导机制和食品经营许可远程核查机制,“双机制”推动许可质量和服务质量“双提升”。今年以来,累计开展证前现场指导438次,资料预审服务162次,精准帮扶企业解决难点问题350个,有效破解企业“不会改”“改不好”的困境。目前全县面食美食类主体达3673家,涵盖全产业链,带动就业2.3万人,形成挂面、鲜面、凉面、包面等云阳特色面食美食产品矩阵。

二是聚焦标准提质,筑牢产业发展硬支撑。指导《乡村振兴劳务品牌人员等级评定 云阳面工》地方标准、《云阳鲜面》团体标准发布实施。牵头起草全市首例《云阳花色挂面》团体标准,解决花色挂面小作坊无现行标准可依的堵点问题。目前,该标准已在全县92.8%的面坊免费推广使用。编制《挂面及生湿面制品作坊指导规范及参考布局图》《面馆餐饮服务食品安全管理制度(参考)》等,为标准化面坊和标准化面馆建设提供清晰指引。联合县商务委出台《云阳早面标准店建设指南》和《2025年云阳早面标准店建设(试点)补助申报指南》,打造云阳早面标准店群,持续提升“云阳早面”品牌影响力和核心竞争力。自6月份该项工作启动以来,已成功打造标准化示范店5家。  

三是聚焦品牌赋能,构建知识产权保护网。打造“云阳见面、食安相伴”食品安全监管品牌,护航“面食美食地标城市”建设。成立全市首个县级知识产权运营中心(“政府引导+市场化运作”),成功争取设立国家知识产权局商标业务受理窗口,为面食美食主体提供便捷高效的商标注册、续展等一站式服务。针对“云阳早面”区域公用品牌,联合重庆市商标审查协作中心开展注册可行性分析,提供精准专业的申报指导。强化“检察院+公安+市场监管”协同保护机制,指导市场主体规范用标,严厉打击侵权行为,为品牌发展营造清朗空间。目前,全县面食美食类注册商标已达4800余件。

四是聚焦安全固基,优化放心消费新生态。以食品安全领域突出问题八项整治工作为抓手,以“食安工坊”“食安商超”“食安校园”“食安餐饮”建设为着力点,构建生产+经营+餐饮“全链条监管+嵌入式服务”食品安全监管新生态体系。全面构建新型信用分级分类监管机制,制定《食品安全信用监管制度》,实行信用评价,差异监管,科学修复,对失信者利剑高悬、助改过者重拾信心。出台《云阳县食品安全行刑衔接、行纪衔接、行管衔接、属地属事衔接工作机制》,推动社会共治共管共建共享。食品安全抽检合格率连续三年持续保持98%以上,2024年该县食品安全满意度88.59%,全市第四,营造安全放心的消费环境,为产业健康发展奠定坚实基础。

五是聚焦智治护航,提升智慧监管新效能。探索“风险+信用+智慧AI”打造“无感监管”新模式,通过“风险+信用”双维度打分对企业进行信用风险等级评定,据此制定科学精准的年度检查计划,实现监管资源的优化配置。推行“阳光工厂”“阳光作坊”“阳光餐饮”“阳光外卖”“阳光食堂”建设,将监管从“人盯人”转向“数据盯风险”。“风险+信用+智慧AI”三者结合,形成“监管增效、无事不扰”的更加科学的监管方式,让食品生产经营者从“应付检查”转向“自查自律、主动合规”。目前1874个AI摄像头接入智慧监管平台,问题发现及整改率同比提升112%,并成功办理全市首例基于“阳光工厂”智慧监管线索的食品案件,科技赋能监管的成效明显。