重庆市大渡口区市场监管局强化食品安全监管 筑牢“舌尖上的安全”防线

中国食品安全网讯（胡礼兵）为进一步规范食品市场秩序，保障消费者合法权益，近日，重庆大渡口区市场监管局组织开展了食品安全专项检查行动。本次行动聚焦虚假广告宣传、产品标签标识、进货查验制度执行以及食品储存条件等关键环节，旨在全面排查风险隐患，严厉打击违法违规行为，全力营造安全、放心的食品消费环境。

严查虚假广告，净化市场宣传环境。执法人员以超市、专卖店、养生馆、线上平台食品经营者等为重点对象，对其发布的食品广告进行了深入排查。重点查处普通食品宣称具有保健功能、疾病预防或治疗功能等虚假违法广告行为；严厉打击使用“最高级”“最佳”“最好”等绝对化用语夸大宣传误导消费者行为；重点整治利用健康养生讲座、专家名义等形式变相发布虚假广告的行为。检查中，执法人员对发现的涉嫌发布虚假广告的线索立即固定证据，并依法进行查处，切实维护广告市场的真实性和诚信度。

细查产品标签，规范食品信息标注。执法人员深入食品销售柜台和专区，仔细查验预包装食品的标签内容：标签是否清晰、标注内容是否齐全；是否存在虚假标注生产日期、保质期或者篡改标签的行为；进口食品是否有中文标签且内容是否符合规定。对于标签标识不规范、信息缺失的食品，执法人员依法责令下架、停止销售，并督促企业立即整改。

强化进货查验，把好食品源头准入关。执法人员详细检查食品经营者的进货台账、供应者的许可证等资质、合格证明文件；食用农产品销售者是否如实记录名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证；经营者是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。督促经营者切实履行食品安全主体责任，确保食品来源可溯、去向可查。

紧盯储存条件，确保食品质量稳定。执法人员对食品经营场所的仓储区域、冷藏冷冻设备运行情况，重点检查是否按照标签标示的温度、湿度等要求储存食品，特别是对需要冷藏、冷冻的乳制品、肉制品、速冻食品等；冷库、冰柜等设施设备是否正常运行，温度显示是否准确并定期校验；仓储环境是否整洁卫生，是否具备“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施，是否存在与非食品混放、离地离墙不足等问题。某冻品仓库因未按要求设置温度监控设备，被现场约谈并要求限期整改。

此次行动共检查经营主体80余家，发现问题隐患25处，立案查处6起。该局相关负责人表示，食品安全无小事，该局将以“零容忍”的态度织密监管网络，通过教育引导、普法宣传、案件查办等手段，推动企业落实主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。