重庆市璧山区市场监管局积极筑牢“杯中安全”防线 加强辖区自制泡酒市场监管

中国食品安全网讯（胡杰）为加强辖区自制泡酒市场监管，防范食品安全风险，保障群众消费安全，重庆市璧山区市场监管局聚焦全链条，从“强宣传、促履职、严监管”发力，规范市场秩序。

一、聚焦风险预警——详解五大隐患，引导科学认知

面向群众与经营者开展专项宣传，明确自制泡酒五大核心隐患：一是质量无保障。用酒不合格或添加有毒有害泡材（如不明野生动植物），易引发食物中毒。二是涉嫌无证经营。自制泡酒属配制酒，需取得对应食品生产或经营许可证，无证即违法。三是标签不规范。无标签或缺产品名称、配料、保质期等信息，消费者维权无据。四是虚假宣传违法。宣称“预防治疗疾病”，违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定。五是成打假重点。因问题频发，近年成为职业打假人关注对象，经营者易涉投诉索赔。

二、聚焦主体责任——明确四项要求，督促依法履职

向酒类销售者明确法定义务。一是严禁非法勾兑。禁止在经营场所用酒精擅自勾兑白酒。二是严把进货关。查验供货方资质与产品合格证明，如实记录进货信息，凭证保存期需达“保质期满后6个月”或“无保质期不少于2年”。三是严守禁设规定。不得在学校、幼儿园周边设酒类销售网点。四是禁售未成年人。经营场所显要位置设禁售标志，对不明年龄者查身份证件，杜绝向未成年人售酒。

三、聚焦监管效能——抓实两项行动，强化市场管控

以“底数清、处置严”强化监管。一是摸清底数。结合许可与备案信息，排查辖区酒类经营者，登记关键信息，建立“一户一档”监管档案，动态更新。二是专项执法。针对农贸市场、城乡接合部等重点区域，查无证或超范围经营、标签不规范等问题；隐患当场整改，违法者依法立案查处。

下一步，该局将通过“线上宣传+线下检查”，强化经营者合规与群众风险意识。畅通12315渠道，鼓励群众监督，构建“监管+自律+监督”格局，守护群众饮酒安全。