中国食品安全网讯（匡冰 记者胡毅）夏季到来，夜市饮食消费热气十足，为保障群众饮食安全，7月22日晚，武汉市江岸区市场监督管理局联合区公安分局对夜市开展假劣肉、农村假冒伪劣食品专项检查，守护夜市“烟火气”背后“舌尖上的安全”。
区市场监管局和区公安分局20余名执法人员分为两组，前往兴业南路、余华岭等4个夜市摊贩集中区域，围绕食品经营的各个关键环节，开展食品安全检查。重点检查食材进货索证索票情况，确保食材来源可追溯；督促加工制作卫生，查看生熟食品是否分开存放、加工工具和容器是否区分使用；查验从业人员健康证明，督促其持有效期内健康证明上岗。
在检查过程中，执法人员还积极向夜市摊贩宣传食品安全法律法规和相关知识，发放《食品摊贩经营告知书》100余份，增强其食品安全意识和责任意识，督促其严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，为市民提供安全放心的食品。
同时，针对经营户使用食材现场抽样开展快速检测，共检测30家食品摊贩52批次，其中肉及肉类产品29批次、水产品4批次、蔬菜瓜果15批次、米面制品4批次，检测结果均合格，未发现不符合食品标准食材。
下一步，江岸区将持续加大对夜市食品安全的监管力度，增加检查频次和覆盖面，凝聚部门合力，让市民在享受夜市美食的同时吃得安心、吃得放心，助力夜市经济健康、有序、繁荣发展。
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