昆山开展秋季校园食品安全专项检查

中国食品安全报讯（江伟 记者李黎）为进一步加强全市学校、托幼机构（以下简称“学校”）食品安全监管，推动食品安全“四个最严”和落实“两个责任”有机结合，压紧压实学校食品安全主体责任，排查防控存在的食品安全风险隐患，切实保障广大在校师生“舌尖上的安全”，江苏省昆山市市场监管局周密部署上好“五堂课”，积极行动落实“五个确保”，扎实推进秋季新学期校园及周边食品安全专项检查工作。

一是上好“预习课”，深入磋商确保清单完善。为深入排查校园食品相关问题隐患，昆山市市场监管局于8月中旬制定完成《关于开展2025年秋季校园及周边食品安全专项检查的通知》，并积极与市教育局、市卫健委联合磋商，深入梳理完善检查重点领域和关键环节。二是上好“政治课”，多重学习确保责任落实。制作线上考核专题试卷，要求各学校食品安全总监、食品安全员开学前完成100%合格率的扫码考试；8月28日下午组织全市386家学校食堂管理及从业人员进行线上全员培训。三是上好“理论课”，专题部署确保标准统一。组织召开全局食品安全专题部署会议，进一步解读方案，上好专项检查前“理论课”，明确各检查组在对各学校主体资质、主体责任落实等方面以及校园食材集中配送单位采购查验、加工贮存等方面的检查要求、检查标准和时间节点，确保统一标准、统一节奏。四是上好“实践课”，全面体检确保排查到位。8月底开始采取实地检查、资料核查、人员询查等方式对全市386家学校食堂开展全覆盖检查，从许可资质、管理制度、环境卫生、索证查验、加工过程、食品贮存、备餐留样、健康管理、餐具洗消、反食品浪费等方面开展全方位“健康体检”。五是上好“复习课”，“回访+AI”确保整改闭环。严格落实回访制度，严厉查处违法行为，通过“回头看”跟踪问效，确保整改措施落地见效、问题不反弹。