连云港市网络餐饮食品安全整治在行动（第三期）

中国食品安全网讯  网络餐饮食品安全整治行动开展以来，连云港市聚焦突出问题、紧盯整治重点，扎实推进专项攻坚，持续规范网络餐饮经营秩序、提升食品安全监管质效。为集中展示整治成效、分享典型经验，市局开设“网络餐饮食品安全整治在行动”专题，动态推送一线整治亮点，进一步推动各地各部门全力筑牢群众舌尖上的安全防线。

开发区

协同共治补短板

精细监管护食安

为严厉打击网络餐饮领域违法违规行为，全面规范网络餐饮经营秩序，有效防范化解食品安全风险，切实守护群众“舌尖上的安全”，开发区紧扣民生工作部署，聚焦网络餐饮监管短板弱项，靶向发力、从严施治，以严实举措纵深推进专项整治行动，全方位筑牢网络餐饮食品安全防护网。

高位统筹强部署 锚定整治主攻方向

开发区将网络餐饮食品安全专项整治作为重点民生工作，坚持高位谋划、统筹推进、全域联动，层层压实监管责任，构建齐抓共管、协同共治的工作格局。由区管委会副主任牵头组建专项工作专班，靠前指挥、全程调度、全程督办，明确区质食安办牵头统筹、细化分工，各职能部门密切配合、同向发力，坚决杜绝整治走过场、落实打折扣，确保各项整治任务落地落细、见底见效。

区市场监管局聚焦“互联网+明厨亮灶”提质扩面重点工作，细化建设标准、明确时间节点、压实整改责任，补齐监管短板弱项，为精准高效开展专项整治筑牢坚实基础。

双线联动严排查 夯实精准监管根基

针对辖区网络餐饮经营主体多、分布范围广、监管难度大的实际情况，开发区创新推行“线上筛查+线下核查”双线监管模式，双向发力摸清监管底数、肃清行业乱象。

线上紧盯美团、京东、淘宝闪购等主流外卖平台，开展全覆盖、无死角排查，重点核查入网商户经营资质、证照公示、经营范围等关键内容，严厉查处无证经营、证照过期、超范围经营、虚假入驻等“幽灵店铺”违法乱象，从源头严把网络餐饮准入关口。

线下开展扫街式、地毯式拉网排查，紧盯食材采购查验、索证索票留存、餐具清洗消毒、餐品封签使用、从业人员健康管理、后厨环境卫生等核心风险环节，逐街逐户现场核查，建立“一户一档”动态监管台账，详细登记商户信息、隐患清单、整改情况，实现监管底数清、风险隐患明、排查无盲区、整改无遗漏。

创新举措提质效 构建闭环监管体系

聚焦网络餐饮监管隐蔽性强、动态变化快、问题发现难等难点，开发区创新推行“探头巡查、即时上报、快速处置、闭环督办”工作法，充分激活外卖骑手“流动监管探头”作用，发挥包保干部常态巡查优势，有效延伸监管触角、拓宽线索来源，实现食品安全隐患早发现、早介入、早处置、早清零。

坚持柔性服务与刚性执法双向并重，严格落实“简案快办、繁案精办”工作机制。对商户非主观、轻微性违规问题，秉持教育引导、帮扶规范原则现场指导整改；对情节恶劣、屡查屡犯、侵害群众权益的违法违规行为，坚持零容忍、严惩戒，依法从严立案查处、公开曝光，同步责令问题餐品下架，以强有力执法震慑净化行业生态、规范经营秩序。

多元共治聚合力 筑牢全民监督防线

开发区坚持整治与引导同步、监管与服务并举，多渠道开展宣传引导、多维式凝聚共治力量。通过“经开区发布”官方平台发布《致全区入网餐饮服务经营者的一封信》，同步全覆盖发放纸质宣传资料，精准解读网络餐饮食品安全法律法规，明确经营底线和责任义务，引导商户诚信守法、规范经营。

公开食品安全违法线索举报渠道，广泛征集群众身边的网络餐饮安全问题，实行接诉即办、快查快处、及时反馈，充分调动群众监督积极性、主动性。常态化开展“你点我查”互动监管活动，首期精选辖区热门外卖商户发起群众投票，累计吸引1808名群众参与，票选出5家高关注度商户开展专项突击检查，检查结果以图文、视频形式全维度公示，主动接受社会监督，获得群众广泛认可。

健全长效机制 巩固提升治理成效

本次专项整治的深入开展，有效排查化解辖区网络餐饮食品安全突出风险，切实规范了行业经营行为，压紧压实了经营主体责任。通过健全部门协同、双线监管、社会共治的工作体系，持续补齐监管短板、夯实治理根基，全面提升辖区网络餐饮食品安全综合治理质效，以常态化、规范化、精细化监管模式，牢牢守住群众餐饮食品安全底线，持续营造安全、有序、放心的网络餐饮消费环境。