连云港市网络餐饮食品安全整治在行动（第八期）

中国食品安全网讯  网络餐饮食品安全整治行动开展以来，连云港市聚焦突出问题、紧盯整治重点，扎实推进专项攻坚，持续规范网络餐饮经营秩序、提升食品安全监管质效。为集中展示整治成效、分享典型经验，连云港市市场监管局开设“网络餐饮食品安全整治在行动”专题，动态推送一线整治亮点，进一步推动各地各部门全力筑牢群众舌尖上的安全防线。

灌南县

以“零容忍”守护网络餐饮食品安全

为深入推进网络餐饮食品安全专项整治行动，灌南县市场监管局聚焦群众反映强烈的网络餐饮突出问题，以“零容忍”态度重拳出击、铁腕整治，坚持严排查、严清理、严督导、严管控，全面清退违规经营主体，全力净化网络餐饮市场环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。

全域排查见底  筑牢监管基础防线

灌南县聚焦入网餐饮单位资质合规、场所真实、卫生达标、操作规范等关键环节，组织执法力量开展“拉网式、扫街式”逐户上门核查，实现线上线下同步比对、经营现场逐项核验。重点核查实体门店真实性、后厨环境卫生、食品经营许可证有效性、从业人员健康管理、食材进货查验、餐饮具清洗消毒等内容，对无实体门店、停业“空挂”、一店多址、后厨脏乱差、设施不达标等违规情形全面登记造册，做到底数清、情况明、问题准、管控实，坚决杜绝“幽灵外卖”“虚假入驻”等乱象滋生。

铁腕清理整治 强化执法震慑效应

对排查发现的违规网络餐饮商户，灌南县坚持不讲情面、不打折扣、不搞变通，依法依规从严处置，多批次督促外卖平台对违规商户实施下线处理，坚决把不合格主体“清出市场、踢出线上”。针对后厨卫生脏乱、资质证照过期、操作流程不规范等问题，现场责令整改、限期整改到位；对拒不整改、整改不到位及不符合经营条件的，一律坚决清退、绝不姑息。在高压整治态势下，一批经营不规范商户主动申请停止线上经营，全面开展自查整改，“守法经营、规范经营、安全经营”的行业氛围持续浓厚。

压实平台责任  严把线上准入关口

为从源头筑牢准入防线，灌南县市场监管局多次约谈美团、淘宝闪购等主流外卖平台负责人，现场通报入网商户突出问题，明确平台主体责任与整改要求，督促平台严格履行入网审核、资质核验、日常巡查、动态监测、违规清退等法定义务，从源头把好入驻关口、管好线上秩序。平台全面强化审核管控力度，加密线上巡查频次，严格资质核验与现场核查衔接，坚决做到不合格不入驻、不达标不上线、违规必下线，以平台严管倒逼商户合规经营。

健全长效管控  巩固整治工作成效

灌南县建立违规商户动态管理台账，对已下线商户开展不定期“回头看”，严防违规商户改头换面、重新上线。同时，积极引导合规经营商户接入“互联网+明厨亮灶”系统，推动后厨加工操作全程可视、透明可监，让消费者点餐看得见、过程可监督、用餐更放心，实现从“被动整改”向“主动规范”、从“集中整治”向“常态长效”的稳步转变。

整治成效彰显  守护群众订餐安全

通过持续高压整治、铁腕清退、闭环管控，灌南县网络餐饮市场秩序持续规范，行业乱象得到有效遏制，后厨环境卫生、经营资质合规性、操作流程规范化水平显著提升，网络餐饮消费环境更加安全、有序、放心。以专项整治为抓手，灌南县市场监管部门以严的基调、实的举措、硬的作风，持续织密网络餐饮食品安全防护网，切实以监管实效守护群众“舌尖上的安全”。