全程严管守底线 全力护航高考“舌尖上的安全”——盐城市市场监管部门圆满完成高考食品安全保障工作

中国食品安全网讯  2026年高考已顺利落下帷幕。为确保广大考生饮食安全，营造安心、放心的考试环境，盐城市各级市场监管部门提前谋划、周密部署、全程管控，圆满完成了高考期间食品安全保障任务。

一、高度重视，压实主体责任

市市场监管局将高考食品安全保障作为阶段性重点工作，成立专项工作领导小组，制定详尽的保障工作方案和应急预案。考前，组织召开专题部署会，明确各考点学校、供餐单位及周边食品经营者的主体责任，确保各项食品安全要求落实到位。

二、全面排查，消除风险隐患

自5月上旬起，全市市场监管系统集中执法力量监督检查各考生集中食宿点和考点周边的餐饮服务单位、食品销售门店。重点排查食品经营资质、从业人员健康、原料采购贮存、加工制作流程、餐具清洗消毒及食品留样等关键环节的风险隐患，强化米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品原料的源头管控，严格落实进货查验制度。同时，依托市食药中心完成食品安全专项抽检200批次，有效前置了风险防控关口。

三、全程驻点，动态实时监管

高考期间，全市市场监管部门对每个考生集中食宿点，派出2名监管人员实行全程驻点监督。驻点人员从每日清晨食材验收开始，到三餐加工制作、食品留样、供应就餐，全链条、不间断的现场监督指导，严把每一道关口。市局依托市质检中心对大市区20个食宿点开展200批次原材料专项快检，合格率100%。同时，市局组成3个巡查组深入各高考供餐单位开展督导检查，压实食品安全监管责任。

四、强化应急，做好宣传引导

严格执行24小时值班和领导带班制度，保持通讯畅通，确保一旦发生食品安全突发事件，能够迅速启动应急预案，高效稳妥处置。同时，通过官方网站、微信公众号等渠道，发布高考期间饮食安全消费提示，引导考生及家长科学、健康饮食，不食用生冷、不洁食品，不到无证摊点就餐，增强了考生及家长的食品安全意识和自我防护能力。

此次高考食品安全保障工作的圆满完成，体现了盐城市市场监管部门高度的责任感和扎实的工作作风。下一步，全市市场监管系统将继续总结经验，完善长效机制，不断提升重大活动食品安全保障能力和日常监管水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。