中国食品安全网讯（尉鹏媛 赵泽瑞）为充分发挥好食品快检设备在食品安全保障中的作用，全面提升检测能力，有效开展食品快速检测工作，全面提高食品安全保障水平。近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局食品药品检验检测中心对所辖六个基层所的快检检验人员进行了食品安全快速检测培训。
乌审旗市场监管系统食品安全快速检测培训 图片来源：乌审旗市场监管局
此次培训邀请北京亚圣智库食品安全快速检测高级技师进行现场授课，培训内容包括理论讲解、现场演示讲解、交流提升三部分。重点对食品安全快速检测基本原理、仪器操作规范，检测实施步骤和要求等内容以及对农药残留、病原微生物污染、抗生素激素等兽药残留、重金属等环境因素引起的食品污染、滥用添加剂、有毒动植物污染、霉变和毒素污染、放射性污染、假冒伪劣食品等引起食品不安全的因素进行快检项目检测演示讲解。
食品安全快检是食品安全风险隐患排查的重要手段，通过此次培训使各基层所的快检检验人员更加全面系统地掌握了快速检测的理论知识，提升了快速检测实操能力，为今后的食品安全监管工作提供了强有力的技术支撑。
目前，乌审旗市场监督管理局的六个基层所均已建立标准化快检室并全部配备了食品快速检测设备，为筑牢乌审旗食品安全防线、确保乌审旗人民群众舌尖上的安全提供了坚实的技术保障。
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