伊金霍洛旗市场监管局开展牛肉干及其他肉制品专项整治工作

中国食品安全网讯（冯月荣 赵泽瑞）为严厉打击制售假“牛肉干”等食品销售的欺诈行为，进一步规范牛肉干及其他肉制品市场经营秩序，提升食品质量安全水平，保障消费者合法权益，内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局在全旗范围内开展牛肉干及其他肉制品专项整治工作。

伊金霍洛旗市场监管局牛肉干及其他肉制品专项整治部署会 图片来源：伊金霍洛旗市场监管局

领导高度重视，亲自部署。进一步增强大局意识和责任意识，把加强牛肉干及其他肉制品的市场监管作为当前工作的重中之重，切实解决群众最关心、最直接、最现实的利益问题，确保广大人民群众吃上“放心肉”。1月23日，伊金霍洛旗市场监管局党组书记、局长李瑞成亲自部署开展牛肉干及其他肉制品相关工作，要求分管局长具体抓，形成一级抓一级、层层抓落实的工作责任制，切实做到思想认识到位、组织领导到位、工作措施到位、监督检查到位、责任落实到位。结合实际迅速制定肉类市场监管和整治方案，把肉类市场监管和整治工作抓紧抓好。

检查现场 图片来源：伊金霍洛旗市场监管局

突出工作重点。主要对辖区内大中型超市、农贸市场、奶食品店、蒙餐店、火锅店烧烤店以及旅游景区的牛肉干及其他肉制品销售市场主体进行全面检查，重点检查经营者经营资质是否合法有效、索证索票是否齐全、进货查验制度是否严格落实、是否定期开展食品安全自查、经营条件是否干净卫生、食品标签等外观质量状况是否符合要求。同时，严查生产经营未标明厂名、厂址、生产日期、保质期的牛肉干制品及不符合国家食品安全标准的牛肉干制品，严厉打击无证无照经营、违法违规分装包装牛肉干、掺杂掺假、以假充真、冒充品牌、虚假宣传等违法违规行为。

加大监督抽检力度。加大对预包装肉干、散装肉干的抽检频次，特别是对标识标签信息不全、感官异常的肉干要重点进行抽检，并将及时公布牛肉干等食品安全抽检信息。

1月23日至24日，食品流通环节检查食品经营户62户次，出动执法人员124人次，发现问题隐患21条；食品生产环节检查牛肉干及其他肉制品小作坊5家次，出动检查人数 10人次。发现问题隐患0条；餐饮环节检查烧烤店、火锅店、蒙餐店19家次，出动执法人员41人次，发现问题隐患0条。共抽检牛肉干10个批次样品。

据悉，伊金霍洛旗市场监管局将持续加大牛肉干及其他肉制品整治力度，对发现的问题开展“回头看”检查，确保整改到位。发布了关于购买牛肉干的销售提示，也将向牛肉干及其他肉制品经营者积极宣传《食品安全法》《食品经营过程卫生规范》等相关法律法规及规定，督促落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患，进一步规范牛肉干及其他肉制品经营行为。