​内蒙古伊金霍洛旗市场监管局开展牛肉干及其他肉制品专项检查

中国食品安全网讯（李笑坤 赵泽瑞）为进一步规范牛肉干及其他肉制品的生产经营行为，排除牛肉干及其他肉制品的风险隐患。近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局多措并举开展牛肉干及其他肉制品专项整治行动。

伊金霍洛旗市场监管局开展牛肉干及其他肉制品专项整治行动图片来源：伊金霍洛旗市场监管局

制定切实有效的整治方案。结合实际，制定印发《伊金霍洛旗市场监管局关于进一步加强牛肉干及其他肉制品专项整治行动的通知》，迅速对全旗牛肉干生产企业、加工小作坊、超市、特产经营店、农贸市场、民族特色食品店、道路沿线食品经营店、餐饮店等生产经营场所进行全覆盖排查，坚决遏制以其他肉制品冒充牛肉干，使用鸭肉、鸡肉、猪肉或其他肉类冒充牛羊肉的违法行为。

领导带队检查。伊金霍洛旗市场监管局党组书记、局长李瑞成深入牛肉干经营户，对经营户是否严格落实进货查验制度，是否履行主体责任，散装牛肉干是否按要求张贴散装食品标签，是否存在以次充好、以其他肉制品冒充牛肉干等情况进行全面细致的实地督导检查。

加强监督检查力度。检查人员以牛肉干生产小作坊、超市、民族特色食品店、餐饮店、旅游景区食品经营户为检查重点，对牛肉干经营户的经营资质是否合法有效、经营条件是否干净卫生、索证索票是否齐全、产品标签标识是否规范、销售非牛肉制品的是否在显著位置标明所售肉干品名进行全面检查。严厉打击违法违规分装包装牛肉干，掺杂掺假、以假充真、以次充好、虚假宣传等违法行为。

加大宣传力度。通过微信公众号向广大人民群众发布牛肉干消费提示，普及关于牛肉干的小知识，让大家买得放心、吃得安心。还针对牛肉干及其他肉制品经营户存在的普遍共性问题，有针对性的向牛肉干及其他肉制品生产经营户发放了《伊金霍洛旗市场监管局关于规范生产经营牛肉干及其他肉制品的提醒书》，督促生产经营户严格落实主体责任，确保生产经营的产品质量安全。依法合规经营，共同维护牛肉干及其他肉制品的市场经营秩序。

加大抽检力度。 对伊金霍洛旗本土生产的牛肉干进行全覆盖抽检；对可能存在安全风险隐患、感官异常的牛肉干及其他肉制品开展抽样检验。及时消除食品安全隐患，确保为人民群众创造一个安全放心的消费环境。