天津和平区市场监管局提升辖区“网红餐厅”品质

中国食品安全网讯 （李飞 记者李甜甜）为全力保障人民群众“舌尖上的安全”，助力辖区“网红餐厅”品质提升，天津市和平区市场监管局立足市场监管职能及部门工作实际，以“网红餐厅”网络售卖平台菜品宣传内容为切入点，以严格监管、惩教结合、高效服务为主线，筑牢食品安全防线、激发市场主体发展的内生动力，助推“两高三化”新和平建设。

严格监管，坚持食品安全“四个最严”

和平区市场监管局对辖区内“网红餐厅”开展食品安全专项检查。执法人员重点检查工作人员是否持有效健康证上岗、经营场所卫生情况、经营项目与许可事项一致、原材料管理、加工工艺控制、索证索票等；同时开展网络巡查，严格按照法律法规要求，重点对其是否冒用他人食品经营许可证、是否超范围经营等开展检查。执法人员现场固定违法证据，扣押违法经营食品，对涉嫌违法行为严格立案查处。自专项检查活动开展以来，和平区市场监管局共检查“网红餐厅”68家，立案查处16起食品安全违法行为，以最严格的监管有力警示和震慑了违法经营者。     

惩教结合，落实监管领域“两个清单”

和平区市场监管局始终坚持惩教结合，在对“网红餐厅”存在的违法行为依法查处的同时积极开展行政指导。按照天津市市场监管领域的“两个清单”要求，对“网红餐厅”没有造成实际危害后果或者不良社会影响的一般违法行为，结合事实情节，免予行政处罚或不予实施行政强制措施，督促立即整改，将行政执法对市场主体经营实质性影响降到最小程度。监管人员积极帮助“网红餐厅”建立食品进货查验记录制度和自查制度，并引导其购置“食安险”，切实提升“网红餐厅”经营者的食品安全经营主体意识和社会意识，做好“源头”管理。     

高效服务，助力和平“大服务大招商”

在专项检查过程中，部分“网红餐厅”向监管人员表达了增加食品经营许可证经营项目的意愿，但又顾虑书式材料的准备和经营环境的整改耗费时间，错过店内菜品的销售旺季，造成经济损失。了解到经营者的急切诉求后，和平区市场监管局依托优化营商环境相关举措，在安排专人指导填写书式材料的同时，到“网红餐厅”经营场所进行实地帮扶服务，加快审批流程，缩减运营成本，助力“网红餐厅”良性长久发展。

下一步，和平区市场监管局将继续立足市场监管职能及部门工作实际，以专项检查和日常巡查为抓手，从严从实抓牢食品安全，引导经营者落实“两个责任”，为民生福祉筑牢安全防线，同时结合天津市“十项行动”要求，下大力气与辖区商户勤互动，以实际行动帮扶企业减负纾困，促进区域经济高质量发展，为和平区“3255”都市型产业体系建设添砖加瓦。