苏州工业园区召开食品连锁经营单位会议 筑牢食品安全“责任防线”

中国食品安全网讯（胡亮 记者李黎）近日，苏州工业园区市场监督管理局组织召开食品连锁经营单位主体责任落实工作会议，旨在进一步强化食品连锁经营单位食品安全主体责任，提升园区整体食品安全管理水平。食品连锁经营单位负责人（苏州地区负责人）、企业食品安全员及市场监管局监管人员，近70人参会。会议通过政策解读、经验交流与现场答疑，共同探讨如何在新形势下高效落实企业主体责任，筑牢食品安全防线。

会议聚焦多项政策文件展开深入宣贯与解读。一方面，针对将于2025年12月1日正式实施的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，会议进行了前瞻性说明，帮助企业提前规划、从容应对。另一方面，对《江苏省连锁食品经营许可告知承诺管理办法》及《苏州市食品连锁食品经营企业食品安全管理办法》进行了细致解读。明确了告知承诺制的操作流程与具体要求，为企业享受营商环境优化、简化许可流程提供清晰指引。同时，有效规范食品连锁经营企业的经营活动，进一步推动园区食品连锁经营单位相关工作的高效落地。

在主体责任落实上，会议划定“硬要求”，企业在享受食品经营许可告知承诺等便利政策的同时，必须时刻牢记并严格落实食品安全主体责任，扎实做好“三类人、三件事、三本账”工作，强化食品安全员的培训与考核，提升关键岗位人员的专业能力与风险防范意识，并通过强化门店统一管理、完善食品安全管理制度，切实推动品牌整体食品安全水平升级。

为了确保政策能够真正落地生根，切实解决企业在实际运营中遇到的困惑与难题，会议特别设置了讨论答疑环节，进一步凝聚共识、扫清障碍。

此次会议既是园区市场监督管理局优化营商环境的具体实践，也是强化食品安全监管的重要举措。通过政策引导与责任压实双管齐下，将进一步激发连锁经营单位的内生动力，为园区食品产业的高质量、可持续发展注入强劲动能。