近日，河北省邢台市宁晋县卫生健康局组织开展全县营养指导员营养科普视频培训会，特邀县中西医结合医院儿科主治医师李红授课，县卫健局主管领导、相关科室工作人员及全县中小学食堂营养指导员共同参会。本次培训旨在扎实推进校园食品安全与营养健康常态化管理，提升营养指导员专业指导能力。
培训中，李红以“学生营养健康从餐桌开始”为题，围绕学校膳食配餐与管理实务，结合实际案例展开专业讲解，内容涵盖学生营养指南、科学配餐与食谱制定、食品安全等关键领域，确保校园膳食在安全可口的基础上，全面满足学生成长所需能量及营养素。
此次培训聚焦赋能营养指导员履行校园营养健康管理职责，明确其三大核心任务：开展营养知识宣教提升校园群体健康意识、规范食堂操作流程以推广“三减”工艺、参与带量食谱制定及审核评估，从源头保障校园膳食营养均衡，为学生健康成长筑牢营养防线。（谷耀成）
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