新晋“苏超十三妹”爱吃醋！

“苏超”第九轮比赛结束镇江队负于常州队晋升“苏超十三妹”网友笑言“今年在江苏，镇江以外的城市吃不到香醋咯！”虽然目前镇江队在苏超赛场战绩不理想，但“镇江香醋”可是声名远播。本期“食”话实说邀请省食药安委食品安全专委会委员、江南大学食品学院教授姚卫蓉，一同探访镇江香醋的新旧滋味。

溧阳市市场监管局上兴分局：推进建设快检室，守护“舌尖安全”

为切实提升农产品质量安全监管效能，近日，溧阳市市场监督管理局上兴分局以强化源头检测为抓手，协调上沛市场主办方，推进上沛镇快检室建成并投入使用。同时，就食用农产品快检设备规范操作、检测药品科学管理、档案资料标准化建设等重点环节开展专项指导，全面推进快检室规范化运行。

为“热辣滚烫”把关——扬州市江都区开展“监检结合 你我同查”行动之火锅专项检查

这个夏天热浪滚滚，却挡不住吃货们对火锅的热爱，为让消费者安心畅享“热辣滚烫”的火锅美味，近日，江都区市场监管局开展“监检结合 你我同查”行动之火锅专项检查，对火锅类餐饮经营单位进行随机检查。此次活动邀请人大代表、政协委员、热心市民和媒体代表作为监督人员全程参与。

【专家有话说】禁用防腐剂的预制菜 是如何保鲜的？

川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮。中华美食，风格各异，“锅”气十足，为人津津乐道。但近年来，品类多样、价格划算、制作便捷的预制菜逐渐取代了煎炒焖炸的现炒菜，进入人们的生活，引发不少争议。其中，争议的焦点之一就是“保存期较长的预制菜，是否添加了防腐剂？”本期《专家有话说》邀请省食药安委食品安全专委会委员、南京市食品药品监督检验院院长杨军为我们详细解读预制菜是如何保鲜的。

食安江宁：源头防控，闭环治理，铸牢餐饮安全关

近年来，随着网络外卖等食品新业态的新起，方便了人们日常生活的同时，也增加了不少食品安全风险隐患，如集中加工区域环境脏乱、后场操作不规范及部分商家平台登记经营信息与实际经营场所不符等问题。江宁区市场监管局一方面抓源头防控，一方面推进闭环治理，有效降低了相关食品安全风险隐患。

江苏省盐城市市场监管局拧紧监管“四道阀” 深入开展食用农产品质量安全提升行动

今年以来，江苏省盐城市局落实“下狠手整治”要求，紧盯突出问题，加大监督、检测、执法、保障力度，深入开展食用农产品质量安全提升行动，取得明显成效。