中国食品安全报讯（记者冯琼）近日，媒体曝光部分餐饮服务连锁企业门店存在后厨管理混乱等食品安全问题，广西壮族自治区贺州市市场监管局重点出击，组织开展全市连锁餐饮企业食品安全专项检查。
此次排查，以县（区）为网格，全覆盖排查辖区内所有连锁餐饮企业门店，以“杨铭宇黄焖鸡”“蜜雪冰城”等连锁企业门店为重点，排查经营资质、食品原料管理、加工场所卫生环境、病媒生物防制、人员规范操作、人员健康管理等情况，严把场所卫生关、人员健康及培训关、食品进货查验储存关、加工制作关，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，严防严控食品安全风险隐患。
目前，该局共排查连锁餐饮企业门店48家，发现食品安全问题22个，受理并及时完成核查处置投诉举报3起。下一步，贺州市市场监管部门将开展连锁餐饮企业“回头看”，督促问题完成整改，消除食品安全风险隐患，切实保障消费者的饮食安全。
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