河北省青龙县纵深推进网络餐饮食品安全专项整治

中国食品安全网讯（董宏伟）网络订餐已成为群众、游客日常消费和旅游消费的重要方式。针对网络餐饮后厨操作不透明、部分商户后厨脏乱、经营不规范、存在“幽灵厨房”等乱象，河北省青龙市场监督管理局开展网络订餐食品安全专项整治行动，创新推行“三查+四抓”监管模式，破解网络餐饮监管难题，全力守护群众饮食安全。

该局整治工作从严落实“三查”举措，夯实安全底线。他们全面核验入网商户资质，从源头规范平台入驻标准；查后厨操作规范，鼓励商户安装接入网络订餐平台“明厨亮灶”功能，实现“手机点餐、屏幕看厨”，对安全隐患分类落实整改、下架等处置措施；严格核查商户证照、从业人员健康证、食材采购及消杀台账，实现食品安全全程溯源。

为了精准落实“四抓”，提升整治成效,该局聚焦餐饮聚集区、网红打卡地等重点区域开展精准排查；依托数字化监管手段，实现后厨操作公开透明，杜绝订餐“盲盒消费”；督促商户严格落实进货查验制度，健全全链条追溯体系；坚持闭环执法监管，压实各方主体责任，确保隐患整改清零到位。

截至目前，该县已排查网络订餐商户400余家，清退、下线不合规、停业商户百余家，责令整改食品安全问题百余起，立案查处违法案件50余件，向公安及纪检部门移交问题线索10余条，推动200余家商户接入“互联网+明厨亮灶”系统，曝光典型案例4起。

通过专项整治，青龙市场监督管理局辖区网络餐饮后厨操作更加规范，订餐投诉量大幅下降。同时，该局公开征集违法线索，畅通社会监督渠道，透明化的经营模式既保障了消费者权益，也助力合规商户提升经营口碑。该局将常态化开展网络餐饮监管，固化整治成效，以透明、规范、严格的监管，守护群众“舌尖上的安全”。