筑牢中秋食品安全防线 守护群众团圆好“食”光——内蒙古科右前旗大石寨市场监督管理所联合执法中队开展节前食品安全专项检查

中国食品安全网讯（郑丙春）中秋佳节将至，为切实守护辖区群众节日期间饮食安全，有效防范化解食品安全风险，规范节日市场经营秩序，保障广大消费者度过一个安全、祥和、放心的中秋假期。近日，内蒙古科右前旗大石寨市场监督管理所联合执法中队精准部署、靶向发力，在辖区范围内开展中秋节前食品安全专项检查行动，全方位、无死角筑牢食品安全“防护网”。

本次专项检查坚持源头管控、重点突出、隐患清零、监管为民的原则，结合辖区食品经营业态特点，以大型超市、食品便利店、糕点烘焙店、餐饮店及食品小作坊为重点检查场所，聚焦月饼、粮油米面、生鲜果蔬、肉制品、酒水饮料、休闲零食等中秋热销、群众消费集中的节日食品，全方位排查食品安全隐患，从严规范市场经营行为。

检查过程中，执法人员紧扣食品安全监管关键环节，开展全流程细致核查。一是严查食品进货源头，严格核验经营主体营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全有效，仔细查阅各类食品进货查验记录、索证索票、购销台账、检验合格报告等资料，严厉杜绝“三无”食品、过期变质、来源不明食品流入市场，确保食品来源可查、去向可追、全程溯源。二是严控食品质量安全，重点检查月饼等节令食品的生产日期、保质期、配料表、储存条件、标签标识等内容，排查食品是否存在变质、发霉、假冒伪劣等问题，同时重点整治月饼过度包装、搭售贵重物品等违规行为，倡导绿色消费理念。三是规范经营操作环境，对食品经营场所卫生条件、食材储存摆放、冷藏冷冻设备运行、餐具清洗消毒、防尘防鼠防虫等设施落实情况进行细致检查，严查食品落地存放、生熟混放、环境卫生脏乱差等问题。四是整治市场经营秩序，重点核查商品明码标价情况，严厉打击哄抬物价、价格欺诈、虚假宣传、低价倾销等扰乱节日市场秩序的违法违规行为，切实维护消费者合法权益。

针对检查中发现的台账记录不规范、食品摆放不规整、卫生细节不到位等轻微问题，执法人员坚持执法与服务并行、监管与宣传并重，现场向经营商户指出问题、讲解隐患危害，现场指导整改、督促立行立改。对存在潜在食品安全风险、问题较为突出的经营主体，依法下达整改通知书，明确整改时限、细化整改要求，实行跟踪回访、闭环管理，确保隐患全部清零。同时，执法人员现场向商户普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，讲解节日食品安全经营规范、风险防控要点及主体责任要求，引导经营商户牢固树立食品安全主体责任意识，自觉诚信守法经营，严把食品进货关、储存关、销售关。

此外，工作人员借助检查契机，积极向过往群众、进店消费者宣传中秋食品安全选购常识、假冒伪劣食品辨别方法、消费维权渠道等知识，提醒群众谨慎选购节令食品，理性消费、科学维权，进一步提升辖区群众食品安全防范意识和自我保护能力，营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

截至目前，本次专项检查共出动执法人员20余人次，检查各类食品经营单位、餐饮门店、食品小作坊20余家，排查整改各类食品安全隐患10余处，辖区节日食品市场整体秩序规范、安全平稳有序。

下一步，大石寨市场监督管理所将持续紧盯节日食品安全不放松，常态化开展食品安全巡查抽检工作，加大重点时段、重点业态、重点品类监管力度，持续压实经营主体责任，常态化排查整治食品安全风险隐患，严厉打击各类食品违法经营行为，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”，为中秋佳节市场安全稳定保驾护航。