厦门海沧区土笋冻“图形”集体商标纳新

中国食品安全报讯（陈云祯 记者陈家华）营业额增长4.6%，高于同期福建省餐饮业平均增速；高附加值产品营收稳步攀升；进驻星级酒店比例达56%；销售网络覆盖全国多省市……这是授权商户“三都土笋冻”使用厦门市海沧区土笋冻“图形”集体商标后交出的亮眼成绩单，更是海沧土笋冻产业升级的生动缩影。在知识产权的深度赋能下，这项省级非遗美食实现了经营效益、渠道布局、产品结构全方位优化升级，全面告别零散作坊式经营，迈入规范化、规模化发展的快车道，为非遗美食提质增效、转型升级打造了可借鉴的标杆范例。

恰逢第十个“中国品牌日”，由海沧区市场监管局联合海沧街道办事处主办，海沧区个体私营协会和海沧区商标品牌指导站承办的海沧土笋冻“图形”集体商标纳新暨授牌仪式顺利举行。此次活动中，海沧土笋冻“图形”集体商标在原有6家授权商户基础上，新吸纳优质商户3家，授权商户总数增至9家。活动现场同步完成商标授权签约、品牌标识授牌、品质承诺发布等环节，从标准、品牌、监管、服务四个维度协同发力，以可视化品牌标识进一步强化消费者信任，持续推动省级非遗美食从零散作坊向规范产业转型。随着本次纳新工作圆满完成，海沧土笋冻“图形”集体商标使用队伍进一步壮大。

海沧土笋冻产业的规范化路径始于2018年。当年，市场监管部门牵头发布了福建省首个土笋冻团体标准，明确了从原辅料采购、加工工艺到蛋白质含量等关键质量指标。

去年10月20日，海沧区成功核准注册全区首枚集体商标——海沧土笋冻“图形”集体商标。海沧区市场监管局相关负责人表示，注册该商标的核心价值在于让消费者可以“闭着眼睛选”，让星级酒店和电商平台能以较低成本完成供应商尽调，从而进一步畅通市场渠道。

实践充分证明，集体商标推广与行业规范化建设，推动海沧土笋冻产业初步完成了从“零散经营”向“集聚发展”、从“经验制作”向“标准生产”、从“地域小吃”向“区域公共品牌”的三大转变，成为知识产权赋能非遗传承、助力特色产业提质、推动乡村产业发展的典型案例。