眼下，垣曲县清源村食用菌基地的羊肚菌陆续进入成熟采摘期，当地农户正忙着采摘供应市场。
走进羊肚菌种植大棚，只见一朵朵鲜嫩的羊肚菌正探出褐色的“脑袋”，挺立着白白的“身体”，错落有致地盛开在菌垄上。“这羊肚菌啊，冬季赶着种下，春天就长出来了，生长快着呢！”手捧一把羊肚菌，清源村党支部书记刘双双高兴地说。
羊肚菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是世界公认的珍稀食药兼用菌。
据了解，清源村食用菌基地由山西绿香春溪农业科技有限公司投资建设，占地200亩，建设双拱棚26个。该基地依托山西农业大学棉花研究所食用菌研究室的技术支持，实行“公司+基地+合作社+农户”产业化运作方式，采用“羊肚菌+八月瓜+玫瑰”轮作技术模式，合理利用了大棚空间和土地，也有效避免了单种风险和市场风险。
山西农业大学棉花研究所食用菌研究室副研究员李波告诉记者：“通过不同作物的合理轮作，较好地改良了土壤，做到了用地养地结合，有利于发展循环农业。”
产业兴旺，赋能乡村振兴。目前，清源村正以该基地为牵引，探索农业现代化和休闲餐饮联动发展的新型模式，探索建设野营体验园，以新业态推动农旅融合发展，带动群众进一步增收致富。（付炎）
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