中国食品安全网讯（杨英 徐智 记者程家武）庐阳区市场监管局秉持科学监管、精准施策的理念，通过实施四项具有针对性和前瞻性的务实举措，全方位、多层次地织密校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。
一、强化培训教育，筑牢责任意识“防火墙”
开学前夕，庐阳区市场监管局联合区教体局精心组织召开了2025年秋季开学安全工作暨校园食品安全及膳食经费管理培训会。此次培训覆盖辖区内各学校及食堂承包企业，参训人员包括食品安全总监、安全员以及财务负责人等关键岗位人员，共计340人次。
培训会上，监管部门对新学期校园食品安全工作进行了全面部署，明确了工作目标和重点任务。同时，围绕餐饮服务操作规范、食物中毒预防与控制、从业人员健康管理等核心内容，进行了深入细致的讲解。为增强培训效果，采用案例教学法，选取近年来国内外具有代表性的校园食品安全事故案例进行深度剖析，揭示事故发生的原因、过程及后果，引导参训人员从中吸取教训。通过这一系列培训举措，全面强化了从业人员的责任意识和风险防控能力，为夯实食品安全主体责任奠定了坚实基础。
二、创新证前指导，优化准入服务“快车道”
为进一步提升校园食品经营主体的准入效率和服务质量，庐阳区市场监管局积极探索服务前移模式，针对新开办或变更承包企业的学校食堂，创新推出了专业“证前指导”服务。
该服务由局分管领导亲自带队，组织业务骨干深入校园，为校方提供一对一的精准指导。在指导过程中，工作人员通过现场勘查和业务梳理，对学校食堂的硬件设施和管理流程进行全面“体检”，协助校方找出潜在的问题和风险点，并现场提出针对性的改进建议。通过这种前置性的指导服务，有效降低了学校食堂因不符合许可条件而产生的整改成本，避免了反复整改带来的时间和资源浪费。同时，提高了审批速率，实现了高效准入与安全准入的有机统一。截至目前，已为7家学校食堂提供了证前指导服务，得到了校方的一致好评。
三、开展全域排查，消除食品安全“隐患点”
庐阳区市场监管局建立了严格落实校园食品安全全覆盖监督检查机制，构建了全方位、无死角的监管网络。在开学季等关键时间节点，组织精干力量对所有学校（含托幼机构）食堂、校园周边食品经营者以及“小饭桌”开展拉网式排查。
为提高排查的专业性和有效性，引入第三方飞行检查机制，借助第三方专业机构的技术力量和丰富经验，对校园食品安全进行深入细致的检查。对排查过程中发现的风险隐患，逐一建立详细台账，明确整改责任人和整改期限，责令相关单位限期整改。同时，加强跟踪复查，形成闭环管理，确保每一个风险隐患都得到彻底消除。截至目前，已完成全区154家校园食堂的全覆盖检查，有效保障了校园食品安全的稳定态势。
四、深化部门联动，凝聚协同监管“合力网”
校园食品安全监管是一项系统工程，需要多部门协同作战、形成合力。庐阳区市场监管局强化跨部门协作机制，联合教体、卫健、公安等多部门开展监督检查和执法行动。
在联合检查过程中，各部门充分发挥自身职能优势，对重点单位、关键环节进行突击检查，形成强大的监管合力。下一步，将聚焦薄弱校园，持续开展联合检查，确保监管无遗漏、无死角。同时，针对粮食加工品、食用油、调味品、餐饮具等重点品种和高风险食品，加大抽样检测力度和频次，并及时向社会公布抽检结果。对抽检中发现的不合格食品，依法依规严肃处置，严厉打击各类违法违规行为，形成有力震慑，切实维护校园食品市场的秩序和安全。
通过“培训先行、服务前移、检查全覆盖、联动聚合力”四项举措协同发力、深度融合，庐阳区市场监管局逐步构建起了一套立体化、多层次的校园食品安全防护体系。这一体系的建立，显著提升了校园食品安全的保障水平和风险防控能力，为广大师生营造了一个更加安全、放心的饮食环境，为庐阳区教育事业的健康发展提供了坚实的保障。
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